食べて痩せる「地中海食」 #健康 #ダイエット #地中海食
受注会食と聞くと何を思い浮かべますか 親しみ深いものであればアクアパッツァは アヒージョカプレーゼパエリアなどがあり ます確かに魚介類や野菜が多く入ってい ますよねとはいえ穀物や油も多く使って いるためダイエットや健康とは一見 つながりがなさそうに見えます実際 アヒージョのカロリーは一人前150g あたり300kcalを超えていますが それに対して糖質がかなり低く1.39g 程度です 糖質を抑えながらエネルギーが十分に 取れるため糖質制限ダイエットには ぴったりな料理なのです地中海食で豊富に 使用されるオリーブオイルや魚介類が ldlコレステロールいわゆる悪玉 コレステロール値を下げる効果のある不法 は脂肪酸を多く含んでいること 飽和脂肪酸を多く含む肉の摂取量が少ない こと野菜や果物などの植物性の食品を多く 摂取するため 抗酸化作用が強いことなどが挙げられます 他にも地中海食に多く登場する全粒穀物や パスタチーズなどの発酵食品やワインに 豊富に含まれるポリフェノールなどは生活 習慣病の予防に役立ちます
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