お料理動画 黒鯛の中華蒸し
はいみなさんこんにちは ニーハオ人民元YouTuberたまごの 木でございます今日はですね 釣ってきたお魚のお料理動画お届けします 今日作るのは 黒鯛の中華蒸し行ってみますまずですね 用意いただくのは黒鯛ですねこれ 釣ってこないとダメですそれで 蒸すわけですがお鍋ね お家にあるお鍋一番大きいサイズこれに 見合ったお魚を狙って 釣ってきてくださいあのあんまり大きいね 魚釣っちゃうとお鍋に入らないのでその辺 ご注意くださいねでまずですね黒鯛の方 ですが 鱗灰で内蔵処理してありますでこれにです ね 隠し包丁入れていきます はいこんな風にね福祉包丁を入れましたで このお魚をお鍋に 投入しますはいリキライ 入りきらない はいすいませんちょっと 魚が大きすぎたようなので 尻尾を 落とします ハサミで はい こんな風にね 血を尻尾も入れておきましょうか でこれにですね 臭み消しとあと風味づけですね ネギと生姜 これを まぶしていきます これはね 魚の ねお腹の中にも 入れるといい感じになりそうです それとあと 唐辛子ですね これを 少し 入れますでこの状態で 倒して 着火ですね 強火でね一気に蒸し上げていきます 15分経過しましたもうそろそろね 蒸し上がってると思いますこれぐらいのね 大きさの魚だったらまあ15分もう少し 大きければ20分という風で時間を調整し てください はいこんな風にね 蒸し上がりましたいい感じですよね そうしましたらこの魚を お皿に 移します はいえー今ね 暑い熱い思いをしながらお皿の方に魚を 移しましたよ それでですねこの 薬味ですね これを 一旦外します はいそして新たな ネギ を乗せて 唐辛子を のせますね この古い薬味は 捨てちゃいます はい続いてですね タレの方を作ってきますね使うのはサラダ オイルと 醤油のみです まず中華鍋を 思いっきり温めて サラダオイルを流し込みますこれはねもう 適量 この油をね 油をね思いっきりね加熱しますよ [拍手] 煙がね勝ち残ってますでこの 鍋の蓋これで 代わりにして 醤油を ぶち込みます 焦がし料理のいい匂い こうなったらこれを 魚にかけます はい これで完成です 今日のメインディッシュ クロダイの中華模試の完成です [拍手] それでは今日はこの辺で失礼します最後 までご視聴ありがとうございました [音楽]
釣った魚を美味しくいただくのが釣人の使命なのです
今回は数ある黒鯛料理の中でも最近ハマっている中華蒸しをご紹介します
材料
黒鯛 一枚
ネギ 適量
ショウガ 適量
唐辛子 少々
調味料
サラダオイル 適量
醤油 適量
作り方は動画参照してね
＃黒鯛
＃前打ち
＃落とし込み
＃料理動画
8件のコメント
タマゴさん、こんばんは。今回はお料理教室ですね。中華風で美味しそうですね。僕も黒鯛釣りも好きですが、食べるのも好きです。何よりも美味しく頂くのが供養ですね。
タマゴさん…すごい‼️
めちゃ旨そうです🤤
料理もされるんですね☝️😳
僕なんか寿がきや焼きうどんしか作れませんけど（笑）💦
いいですね！
魚が大きいので食べ応えがありますね！
一口食べてのコメントを次回お願いします。
タマゴさん料理もバッチリなのですね👌 さすがです👍
私も少しは、チャレンジしてみようかな😅
昔、隣に住む叔父から黒鯛を貰うことはよくあったけど、
塩焼きでしか食べたことが無いです。
この調理法だと、どんな味か、興味深いです。
次の機会では実食までの動画をリクエストです。
某有名YouTuberのごとく銀色のヤツをお供にね。
タマゴさん 待ってました！
お鍋に合うサイズの黒鯛を狙って釣る？マジか😳！と思いきや、早々とサイズ調整笑
釣り動画よりオモシロいじゃないですか😂
油に醤油、高級中華を食べたことがないので味の想像がつきませんが、淡泊な白身魚にタレを絡めて、、絶対美味そう🤤。
今度やってみます！
うまそーーーー男の料理教室！！！
タマゴさん、なんでもやられるんですねー😊
とっても美味しそうなんですが、自分でやるとなると…😅
日清焼きそばしか作れないんで😆笑
タマゴさんが料理したのを食べる会みたいなのを企画してください笑笑