#61【3日間の晩ごはん献立】胃もたれしない！消化に良い夜ごはんレシピ

#61【3日間の晩ごはん献立】胃もたれしない！消化に良い夜ごはんレシピ

ご視聴ありがとうございます 今回のテーマは胃腸に優しい晩ごはん スタート前にブログのご紹介です😊 動画の献立を写真と文字で
紹介するブログを始めました😃 材料をテキストでも確認できます 詳細は動画の下のリンクからどうぞ かぼちゃとツナの旨煮・卵豆腐
白菜のぽん酢和え・豆腐のとろろ汁 １品目は優しい味のかぼちゃ煮 硬いので… ラップをかけて丸ごとレンジで２分ほど加熱 かぼちゃは水分量や硬さの個体差が大きいですね 無事一口大にカットできました（ホッ） あとは煮るだけ 胃腸に負担をかけないノンオイルのツナを使います あっさりですが美味しい出汁はちゃんと出ますよ～ 水は全体にかぶるくらいが目安 煮立ったらツナを投入 できるだけ煮崩れないよう落とし蓋をして５～６分 できるだけ煮崩れないよう落とし蓋をして５～６分 火がいい感じに通っていたので
軽く水分を飛ばして完成 副菜も胃腸に優しい白菜を使って簡単に 毎年夏の終わりは少し食べすぎると
胃もたれすることが多くて… いつかの自分へのヒントも兼ねて企画しました^ ^; 全部作らなくても良いので
どれか１品でも参考になれば嬉しいです♪ 彩りににんじんも少々 加熱しやすいようできるだけ細切りに レンジで３分加熱します できるだけ柔らかい方が食べやすいので
硬ければさらに加熱してください 追加で２分加熱してしんなりしました 水気を絞ってから味付け ぽん酢の酸味でさっぱり まだ暑いですが…汁物はホカホカのとろろ汁 エアコンで冷えた体には最適😃 味付けは香りと風味の良い白だしで 煮立てた出汁に流し入れます 煮立てた出汁に流し入れます 軽く煮立てたら塩で味を整えます 最後に卵を入れても👍️ 胃腸がホッとするスープでおすすめです 口当たりの良い卵豆腐も食べやすいです スープに卵を入れなかったのはコレがあったから 普段は冷奴が多いでなんだか新鮮♪ とっても丁寧に紹介していますが…
添付のタレをかけるだけです😃 余裕があれば彩りに大葉を少々 どれも地味な料理なので トッピングのネギで彩りを 鮭とキャベツの味噌タレ蒸し
ブロッコリーのおかか和え・白菜の卵とじ味噌汁 ２日目は魚おかず 蒸すので優しい味わいに タラや鯛もおすすめです 春に比べて今はキャベツが本当に安くて嬉しい ジャンジャン使ってます😊 大きめにカットしておきます この味噌タレの配合がお気に入り 表面の水分を取り除いて 小麦粉をまぶします 軽く表面を焼くと臭みもなく見た目も美味しそうに 表面に焼き色がつけば十分なので 皿に取り出しておきます 面倒なときはキャベツに直接のせて蒸しても👍️ 味噌タレを回しかけて蒸します 焦げないように火は弱めで８分くらい 途中で混ぜてさらに３分ほど ふっくら鮭とキャベツの甘みが美味しい１品 ブロッコリー最近よくみかけます 栄養価も高いので見つけたら買っています 今回はレンジ加熱しますが
消化しやすいようにしっかり柔らかく 水50mlほど入れて レンジで3分半 そのまま塩かマヨで食べるも良し👍️ せっかく紹介するので少しアレンジ 味付けは熱いうちに かつお節をたっぷりかけたら完成 1日目の白菜を使い切り 特別なメニューではないですが クタクタに柔らかくなるまでじっくり煮るのがコツ とろりと柔らかく胃腸が疲れてても食べやすい 溶き卵を回しかけて仕上げます これまた熱々ですが胃腸を温めるのには◎ はんぺんつくね・長芋の酢の物
キャベツとツナのスープ煮・ひきわり納豆 3日目は長芋の副菜から スライサーで千切りにします 潰した梅干しも加えます 酸味が爽やかであっさりした一品 はんぺん入りのつくねを作ります はんぺんは低カロリーで
消化の良い食材と言われています 豆腐入りも過去にご紹介しています どちらで作ってもしっとり柔らかくなります はんぺんがしっかり潰れるまでよく混ぜましょう 丸く形を整えてスタンバイ 表面に小麦粉をまぶしてから焼きます これくらいの焼き色がついたら裏返して 酒（分量外）を回しかけて蒸し焼きに 平たく整形すると火通りが早いです タレを絡めている間にしっかり加熱されます こってりしてそうですが素材があっさりなので
食べやすいです 汁物は余りのキャベツでスープ煮に ３連パックだったのでまたまた登場😊 水煮を使うわりに油で炒めてしまいましたが^ ^; ひと手間加えて炒めると風味が良くなります キャベツが多めなのでスープというより洋風煮に近い ツナの旨みを出汁にして煮ます 柔らかいキャベツがたっぷり食べられる１品に 胃腸を整えて食欲の秋に備えましょう😊 ひきわり納豆がおすすめ ご視聴ありがとうございました😊

ご視聴ありがとうございます😊
ご紹介させて頂いたブログはこちらです📝
https://wagayanoouchigohan.com/

先月末からYouTube投稿欄でブログ記事のご紹介を始めました‼️
YouTubeのトップページの写真では３日分をまとめているので、
１日ごとのメニューが少し分かりにくいのですが😅
投稿欄は１日分の献立写真なので思い出して頂きやすいかな〜と思っています📝
少しタイムラグがありますが、晩ごはんの献立決めの参考にして頂けたら嬉しいです❤️

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🎥チャプターリスト
00:00　スタート
00:25　かぼちゃとツナの旨煮献立
05:24　鮭とキャベツの味噌タレ蒸し献立
10:12　はんぺんつくね献立　
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🍳献立リスト🍳
▶1日目献立0
0:33　かぼちゃとツナの旨煮
02:22　白菜のぽん酢和え
03:46　豆腐のとろろ汁
04:34　卵豆腐

▶2日目献立
05:32　鮭とキャベツの味噌タレ蒸し
07:54　ブロッコリーのおかか和え
09:02　白菜の卵とじ味噌汁

▶3日目献立
10:49　はんぺんつくね
10:22　長芋の酢の物
13:01　キャベツとツナのスープ煮
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🍅材料リスト🥬
分量は基本3人分が目安です。
家庭料理のため大まかな部分もありますが
ボリュームの参考にアレンジして頂ければと思います。

📝1日目献立
【かぼちゃとツナの旨煮】
かぼちゃ　　　　　1/4個
ツナ水煮缶　　　　1個
水　　　　　　　　200ml
砂糖　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　大さじ１

【白菜のぽん酢和え】
白菜　　　　　　　1/4個
にんじん　　　　　1/3本
ぽん酢　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　小さじ１
かつお節　　　　　適量

【豆腐のとろろ汁】
長芋　　　　　　　100g
絹豆腐　　　　　　1パック
水　　　　　　　　500ml
白だし　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　適量

📝２日目献立
【鮭とキャベツの味噌タレ蒸し】
鮭　　　　　　　　　3切れ
キャベツ　　　　　　1/4個
味噌　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　小さじ2
酒　　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　小さじ1
醤油　　　　　　　　小さじ1

【ブロッコリーのおかか和え】
ブロッコリー　　　　1房
白だし　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　小さじ1/2
かつお節　　　　　　ふたつかみ

📝３日目献立
【はんぺんつくね】
鶏ひき肉　　　　　300g
はんぺん　　　　　1枚
塩　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　大さじ1

【長芋の酢の物】
長芋　　　　　　　150g
酢　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　小さじ1
梅干し　　　　　　１個

【キャベツとツナのスープ煮】
キャベツ　　　　　300g
ツナ水煮　　　　　1缶
水　　　　　　　　500ml
顆粒コンソメ　　　大さじ1
塩　　　　　　　　適量
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✍買い物リスト✍
＊個数は目安で多めに買って他の食事で使い回していることもあります。
実際の使用量は『🍅材料リスト🥬』を参考にしてください🙇‍♀

🛒買い物リスト

【肉・魚】
鮭　　　　　　　3切れ
鶏ひき肉　　　　300g

【野菜】
かぼちゃ　　　　1/4個
白菜　　　　　　1/2個
にんじん　　　　1袋（３本入り）
長芋　　　　　　1パック（約300g）
ブロッコリー　　1房
キャベツ　　　　１/２個

【その他】
はんぺん　　　　1枚
ツナ水煮缶　　　２個（３連パック）
絹豆腐　　　　　1パック
卵　　　　　　　1パック
卵豆腐　　　　　1袋
かつお節　　　　１袋
梅干し　　　　　1パック
（調味料詳細は材料リスト参照ください）
＃料理　#献立　#夕飯