【10選】食品ロスを防ぎ、料理がグンと時短・簡単・栄養満点になる方法！

【10選】食品ロスを防ぎ、料理がグンと時短・簡単・栄養満点になる方法！

今日も包丁ラズで毎日のご飯がもうぐんと 楽になる許し込みご紹介します。許し込み とは元気ママ公案の魔法の言葉下準備と いうか作り置きの一歩手前多くの方から コメント欄で大接算いただいてます。是非 一緒に許し込み始めませんか?では スタート。こういった太ねぎはね、冷蔵庫 の中でしなしなになりがちですよね。 5cmぐらいにカットするんですよ。私 気づいちゃったんですけど、白ネぎって1 本長いまま使う料理ってないですよね、 なかなか。だから切って保存すればいいん だってこと。そうすればしなしなになるの を防げる。このままね、お鍋にも使えるし 、お肉とか焼く時にね、一緒に入れてね、 端っこの方で焼き付けておくと美味しい 焼きねぎができるし、バーベキューなんか でもいい。こうやってね、半分に切って 炒め物に、あとラーメンに入れてもいいし 、これが結構便利なんです。結構どころか ね、かなり便利ですよ。さっと取って 小口切りにしたりね。この状態から 小口切りしやすいです。こうやっておくと 使いやすい。 すぐ使いますよ。便利です。もちろん最初 から小口切りにしても納豆や味噌汁の 仕上げに便利ですよ。私は納豆にはこれ 欠かせません。斜め薄切りにすればスープ や炒め物の具にすぐ使えます。私はその日 の気分細かく切っておくと冷凍してもさっ と使いやすいですね。はい、次は油揚げ。 油揚げもね、美味しいし、お味噌汁はね、 炒め物で私はよく使います。タンパでも ありますよね。私はこうやってキッチン ペーパーで挟んで綿棒とかね、箸を使って コロコロと転がして油を取ります。お湯を かけてね、油抜きをしてもいいんですけど 、なんか台所がベタベタするし、洗い物も ね、増えるので、私はいつもこの方法です 。お湯も沸かさなくていいですからね。 もしくはね、ビニール手袋をめて油揚げを キッチンペーパーでくるくると包んで キュッキュッとさえて油を抜くこともあり ます。で、もちろんね、このままね、使う こともありますけど、私は味噌汁とかにね 、よく使うので、半分に切って、ま、 油揚げのね、形にもよりますけどね。 そして、ま、細長くね、切ります。 あんまり細くしない方が好きかな、私は。 まあまあ太めが好きです。入れました アイラップ。これもね、アイラップに入れ て くるくるくるっとして、もう私はこのまま 冷凍庫に入れちゃいます。これ凍ってもね 、バラバラバラってすぐにね、ほぐれるの でとても使いやすいです。おムソ汁にも 凍ったまま入れますよ。これね、許し込み の材料だけで作ったお味噌汁です。次は 小松。小松はよく洗って水気を拭きます。 適当な長さにカットします。 アイラップの底にキッチンペーパーを入れ て、その上からね、小松菜を入れます。 はい、今回ね、アイラップに入れました けど、もちろんね、こういったね、容器に 入れても大丈夫ですよ。ま、下にちょっと ね、キッチンペーパー引けばなおいいと 思います。そしてできるだけ空気を抜き ますかと言ってこうぎゅっとしないように 軽くね空気をね抜くようにして くるくるくるってふわっとねこうして 冷蔵してください。こうしておくとねお汁 にもさっと使えて便利ですよね。こちらの チャンネルでは野菜たっぷりの簡単レシピ たくさんご紹介しています。是非今 まっすぐチャンネル登録お願いします。 こちらは洗って水気を拭いたレタスです。 こちらも同じようにね、キッチンペーパー を入れて、上から適当にちぎったレタスを 入れます。くるくるくるっと袋を閉じて 冷蔵庫で3日内に食べ切りましょう。実は レタス冷凍もできるんです。冷凍の場合は キッチンペーパーを入れずにレタスをその まま入れます。冷蔵庫と冷凍庫のレタス。 冷凍したレタスはお肉と炒めます。水が出 やすいので片栗粉で閉じるといいですよ。 普通のレタスよりもね、シャキシャキガが ね、なんか増すんですよね。味噌汁や スープにも凍ったまま使いますよ。ちなみ に片くはこういった容器をね、100均で 買ってきて、特に水に溶かずに振りかける ように私は使ってます。はい。次はね、 こういった豚バラですね。私がよく買うの はしゃぶしゃぶ用の油がやや少なめのもの を買います。このしゃぶしゃぶはね、こう やってもうちょうどよくね、程よくカット されてますけど、長いやつはね、もうこの パックの上から私はジャキジャキ切って 45cmにすることが多いです。まな板 使いません。そしてパックのままだとどう してもね、パッと使えないんですよね。だ からこうやって私はね、容器にね、移し ます。こうやって容器に移しておくと必要 な分だけさっと取り出せます。ああ、 ちょっとこんだけお弁当に使おうとかね。 おすめです。意外に便利。そして、ま、 さらにね、気持ちさしたいわって方はここ に豚肉200gに対して塩工大さじ1、 日本酒ね、大さじ1弱とかね、かけて軽く おけば若干ね、日持ちもね、良くなるし、 下味もついてダメやお鍋にいいですよ。 お、次はね、スイートコーン。ホールのね 、スイートコーンですね。私こういうの よく使うんですよね。これはザで水気を 切ります。で、このままでもいいんだけど 、私1回洗います。洗わなくてもいいです よ。ただ缶によっては缶の匂いがコーンに ついてしまってる場合もあるので、1回 ゆいでおけばちょっとね、安心ですね。味 をすっきりさせたい時は水で薄いで気に ならない場合はね、水でゆぐ必要はあり ません。 こうしておけばね、さっとサラダにさっと 炒め物にこの黄色がね、混ざると可愛い ですよね。3日以内にね、使い切って くださいね。もうコーン大好き。バター 醤油で炒めてそれをご飯に乗っけて食べる と美味しいですよね。はい。お次はね、 砂缶ですね。よく使うつ感。気軽にね、お 魚のタンパク質が取れるので、よくね、私 は使います。はい。これもね、容器に移す だけ。一感でもいいんだけど、私はね、2 巻まとめて開けます。なんかね、一巻では 中途半端な量。2巻あれば23、3日かけ て少しずつね、さっと使えるんですよね。 これ結構私的には発見でした。サラダに、 パンに、パスタに少しずつ使いやすい。 例えばね、こういったキャベツの線切りに 許し込みおいたコーンですね。これを 乗っけて砂も乗せます。あとはね、お 手持ちのポン酢をかける。 好みで黒コショをかけます。オイル付けの ツだともうこれで十分。水とかだと ちょっとね、ごま油やオリーブオイルを 足してもいいですね。すぐにサラダが 食べれるのも嬉しいですよね。 はい、次はね、サバですね。サバはね、ご 存知、DHAで血液、サラサラカルシウム とビタミンDで骨も強化。手軽に食べ られる最強タンパク質食材ですよね。 先ほどのつ感と違ってサバ感はね、一感を ね、食べきれない時が多いので、こちらも ね、こうやって容気に移します。こうする とね、サバカもね、一気に食べなくても ちょこちょこと食べれます。もしくはね、 こういった柚があれば入れます。合うん です。ちなみに私の買ってるサバは無縁な のでお醤油を垂らします。お使いのね、 サバカの塩分によって柚し てくださいね。 こういうのがね、冷蔵庫に入ってれば、あ、ちょっとね、タンパク質足りないわって時に小皿にね、ちょこっと乗せてサバの栄養気軽にプラスできますよね。ちょこっと青ねぎでも乗せれば立派な一品になりますね。 うま。 冷蔵庫に入ってる食材し込みできるものありませんか?食品ロスにも繋がりますよ。許し込みの過去動画も面白いもの色々是非全部見てね。 許し込みシリーズは再生リストからどうぞ 。 [音楽]

忙しい日の夕飯作りを助ける、ゆる仕込み10品を紹介します。
食品ロス防止にも役立ちます！

作り置き、あれば便利だけど、
毎回作るのは大変な時もある…そこで、
『ゆる仕込みしよ〜！』って、なんか肩の力抜けませんか？
仕込み、半調理、作り置き・・・
いろいろ言い方はあるけど、元気ママがひらめいた言葉が
【ゆる仕込み】
皆さまも【ゆる仕込み】という言葉のマジックで、
日々の料理作りが楽に、そして楽しんで頂ければ嬉しいです！

＊白ねぎカット・・・５〜７㎝にカット。保存しやすく小口切りにしやすい。鍋や焼きねぎに！
＊白ねぎ小口切り・・・すぐ使える！納豆や味噌汁の仕上げに、チャーハンに。
＊白ねぎ斜め薄切り・・・スープや炒め物に。
　小口切りと斜め薄切りは冷凍もオッケー
＊油揚げ細切り・・・きってアイラップへ。凍ったまま味噌汁や炒め物に使えます。気軽にタンパク質補給を！
＊小松菜カット・・・カットしてキッチンペーパーを入れたアイラップに入れ、軽く空気を抜いてきゅっと口を絞る。手軽に味噌汁に使えます。緑黄色野菜の栄養も気軽に取り入れたい！
＊レタス・・・手でちぎってキッチンペーパーを入れたアイラップへ入れて冷蔵保存！すぐサラダに使えます。
冷凍する場合はキッチンペーパー入れません。そのまま口を閉じて冷凍室へ！冷凍するとシャキシャキ感がアップします。私はスープや味噌汁によく使います。
炒める場合は水が出るので片栗粉でとじるといいですよ〜。
＊豚バラ・・・トレーの上でハサミで切って容器へ移すとすぐ取り出せます。お弁当にも便利！
２００gに対して塩麹を大さじ１、酒を大さじ１入れても！日持ちも２〜3日伸びます。
＊コーン缶・・・水気を切って容器へ。缶の匂いが気になる場合は水で一度洗う。すぐにサラダに使えて便利！彩りもいいです。
＊ツナ缶・・・２缶まとめて容器へ入れると２〜３日ちょこちょこ食べれます。サラダやパンのお供に。水煮やオイル漬け、いろいろあるけど缶汁ごと保存します。
＊サバ缶・・・そのまま容器へ、もしくは柚子胡椒と醤油を少々混ぜて保存すると、小皿に乗せてネギを散らせばあっという間に一品！栄養豊富で日頃から使いたい食材ですね。

# 食品ロス #ゆる仕込み #作り置き #料理研究家 #料理
■■■■■■
＊私が使用してた鯖缶
＜アマゾン＞
https://amzn.to/42HmU5I
＜楽天＞
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700240714613230

＊伯方の塩（焼塩）
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700259409038133

＊よく使ってるみりん【三河みりん】
＜アマゾン＞
https://amzn.to/3rtH9Ug
＜楽天＞
＊三河みりん
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700284117405365

＊よく使ってる醤油【マルシマ】
＜アマゾン＞
https://amzn.to/3wUs79h
＜楽天＞
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700093784012125

＊よく使ってるお酢【千鳥酢】
＜アマゾン＞
https://amzn.to/3wU0BtN
＜楽天＞
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700093791722210
６本入りはこちら
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700150733751239

＊使ってるポン酢
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700211172218215

＊愛用のイワキガラスの容器
＜楽天＞
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700094304896263
＜アマゾン＞
https://amzn.to/3kwdExE

＊ジップロック　１１００mlコンテナ（１０個セット）
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700215098534418

＊アイラップ
＜アマゾン＞
https://amzn.to/44PONqV
＜楽天＞
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700213442848264

0:00 オープニング
0:24 白ねぎカット
1:22 白ねぎ小口切り
1:31 白ねぎ斜め薄切り
1:42 油揚げ細切り
3:12 小松菜カット
4:03 レタス
4:53 豚バラ
6:02 コーン缶
6:51 ツナ缶
7:52 サバ缶