苦くない！ゴーヤとツナのサラダ/ゆで卵とカレー味で子供でも食べやすいゴーヤサラダ#ゴーヤ Not bitter bitter melon salad
[音楽] 夏は豪やと思うほど夏を感じる野菜。 ビタミンCやカリウムが豊富で栄養化が 高く、夏バてにも効果的ですが、苦いのが 苦手な人も多いですよね。今回は苦みを 緩和させるコツをご紹介しています。 卵1個は水から入れて沸騰してから10分 の片茹にします。 [音楽] 洗ったゴは下手を切ります。 [音楽] 縦に2等分に切り分けます。 [音楽] スプーンで綿と種を取り除きます。 ゴやの綿の苦みは少なく、栄養も豊富なの で、唐揚げにする場合は取らなくてもいい ですよ。 ゴ野は独特の苦みが特徴の野菜。この苦み 成分が成長作用や血糖値を下げる働きが あります。 夏バてにも聞きます。今年の夏は暑すぎるのでたくさん食べたいですね。とはいえいのが苦手な人にも食べてもらいたいので苦みを薄くする作り方をご紹介します。やは [音楽] 3mm くらいの薄切りにします。薄切りの方が苦みが抜けやすいです。 [音楽] [音楽] [音楽] 袋に切ったゴやを入れます。 [音楽] 砂糖小さじ1 塩毛小さじ1 [音楽] [拍手] 袋の上から揉みます。 [拍手] [音楽] このまま5分くらい起きます。 [音楽] しんなりとしてきたら水を切ります。 [音楽] [音楽] [音楽] 熱湯でさと30秒くらい茹でたら霊水に 取ります。かなり苦が緩和されて食べ やすくなりますよ。 冷水に晒らすと色止めになるので忘れない でね。 綺麗な緑色です。 [音楽] ボールにマヨネーズを大さじに [音楽] カレー粉小さじ半分 [音楽] ツは水気を切ってボールに入れます。今回 ノンオイルのツ缶にしましたが油漬けの ツ缶でもいいです。 [音楽] 水気を絞ったゴや。 荒く刻んだ茹で卵も加えて混ぜ合わせます 。 [音楽] 最後に塩と胡椒で味を整えます。すぐに 食べるもよし、冷やしてから食べれば味 も馴染んでさらに美味しいです。 [音楽] ご飯にも合いますが、パンに挟んでゴ屋 サ度にするのもおすめです。 grstrong withoutyouaround just Idon’tgobackJa. [音楽]
ゴーヤとツナのサラダのご紹介です。
苦味が魅力のゴーヤですが、その苦味が嫌な人も多いですよね。
今回は苦味の緩和をさせることでお子様でも食べ安いゴーヤとツナのカレー味サラダです。
うちの子供達も大好きです。
ゆで卵とカレー粉がポイントです。
ゴーヤの苦味とり
ゴーヤは砂糖と塩で苦味とりをしました。
ゴーヤは薄切りの方が苦味が抜けやすいです。
2.3㎜くらいに切り
塩と砂糖を振り、揉んでから少し茹でると
苦味がかなり緩和されまろやかな味わいになります！
オススメです。
冷水にとり、色止めするのも忘れずに！
材料
ゴーヤ1本（大きめなら1/2本）
ツナ缶50g
マヨ 大2〜3
カレー粉 小1/2〜1
（少なめから調整して好きな味にするのがgood）
塩、胡椒 適宜
ゆで卵1個
・ゴーヤは2.3㎜の薄切りにして砂糖、塩各小1でざっと揉み、少しおく
水を切り、熱湯でサッと20〜30秒くらい茹でて冷水に入れる
・マヨ、カレー粉を混ぜてから水を切った（油漬けでもOK）ツナを加える
・水気を切ったゴーヤと粗く刻んだゆで卵も加えて混ぜ合わす。
・塩胡椒で味を整えて完成！
皿に盛り付け、カレー粉を振ってもオシャレです。
直ぐに食べるも良し！
冷やしてから食べれば味も馴染んで皿に美味しいです。
パンに挟んでゴーヤサンドにするのもオススメです！
This is an introduction to the bitter melon and tuna salad.
Although bitter melon is attractive, many people don’t like the bitterness.
This time, it is a curry-flavored salad of bitter melon and tuna that is cheap for children to eat by relieving the bitterness.
My children also love it.
Boiled eggs and curry powder are the points.
Bitterness of bitter melon
The bitter melon was made with sugar and salt.
It is easier to lose the bitterness of bitter melon if it is thinly sliced.
Cut to about 2.3mm
Sprinker with salt and sugar, rub, and boil a little
The bitterness is considerably relieved and the taste is mellow!
I recommend it.
Don’t forget to put it in cold water and stop the color!
Ingredient
1 bitter melon (1/2 if it’s large)
Canned tuna 50g
Mayo, big 2-3
Curry powder small 1/2~1
(It’s good to adjust it from less and make it your favorite flavor)
Salt and pepper as appropriate
1 boiled egg
・Cut the bitter melon into 2.3mm thin slices, rub it roughly with sugar and salt, and leave a little
Drain the water, boil it in boiling water for about 20 to 30 seconds and put it in cold water.
・Mix mayo and curry powder, cut the water (or pickled in oil) and add the tuna
・Add the drained bitter melon and coarsely chopped boiled eggs and mix.
・Taste with salt and pepper and finish!
It’s stylish even if you serve it on a plate and shake the curry powder.
It’s good to eat right away!
If you eat it after cooling, the taste will be familiar and delicious on the plate.
It is also recommended to sandwich it in bread and make a bitter melon sandwich!
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