# 177 和風カレーの作り方

# 177 和風カレーの作り方

#根菜 #カレー #料理
# 177 和風カレーの作り方

【材料；８皿分】
豚肉　　　　300g（好きな部位）
れんこん　　150g
大根　　　　200g
ごぼう　　　40g
にんじん　　80g
しいたけ　　３個
こんにゃく　1/2枚
厚揚げ　　　150g

【調味料A】
水　　　　　　800〜900ml
和風粉末だし　10g
カレールー　　表記通り
しょうゆ　　　大さじ0.5
みりん　　　　大さじ0.5
塩　　　　　　少々
サラダ油　　　適量

【作り方】
1.れんこんをいちょう切りにする
2.ごぼうを乱切りにする
3.大根をいちょう切りにする
4.にんじんをいちょう切りにする
5.玉ねぎを横半分に切り くし切りにする
6.しいたけは軸をとって４等分に切る
7.厚揚げに湯をかけて油抜きをする
8.厚揚げを８等分に切る
9.豚肉を食べやすい大きさに切る
10.カレールーを切る
11.こんにゃくを手でちぎる
12.こんにゃくを下茹でする
13.フライパンにサラダ油をひき 中火で豚肉を炒める
14.豚肉に軽く火が通ったら 野菜を加える
15.こんにゃくを加える
16.蓋をして弱目の中火で ５分程度 火にかける
17.厚揚げを加える
18.粉末だしと塩を加える
19.水を加える
20.灰汁をとる
21.カレールーを加える
22.みりんを加える
23.しょうゆを加える

Edit : Apple Final Cut Pro X
BGM : Epidemic Sound
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