○○でやわらかトロトロ!煮豚【チャーシュー作り方】
はい依存おはようございます 今日 沿っ長よりチャーシューの仕込みをしているんですけれども ちょっとした裏技がありましてですねー というか チャーシューの作り方の動画を上げた時はまだ 実際来なかったんですけども いろいろ試した結果ですねー これはいいぞと いう正 ちょっとしたものがありましたので 本当にはねぇ ちょっ 教えたくないんですけど シャンねーかということでねチャーシューの月からの動画上げてるもんですから じゃあ裏技教えちゃいますか まずこの状態は 肉を縛って水を入れそうです ってねここいいですね これん これは ボスですね押忍 これをですね タクシー c ちょっと酸っぱくなっちゃって大丈夫っていうそういう心配もあるんだと思うんです けどそんなことはないんで そうです ちょっと待ってください 西参考までにこれですねこの 3つかん 穀物酢って言うんですか 普通の乙ですね これをですね100種4個の寸胴で私これて妻作ってますけども 水がこれ今 なもり20 l のところに来ているんで 肉を取った15とかその15リッターがに対してタクシーですから ご家庭の家ってなるでやる場合はほんのちょっと1んですよね 隠し味見た感じで でえっ 映画をさせてもらいますけども 僕らもすぎだからごめんですねあの 前の動画を参考にしておればいいと思うんですけども じゃあこれだったらどうなるのかという話なんですけど 大 お肉がですね非常に 柔らかくなるんですねー そして赤身の部分が 幌方になっていうかね パサつかない と言ったそういった効果があるような 気がするんですよね おいしコレとろとろのチャーシューに仕上げているんですけども 肉質によって 脂身が少ないに行くとか熱海ばっかりの2カラー ドロックってまあたまにあるんですけど そういったものだと バーンいっては園生 パサついてしまうというかね そういった場合があったんですけれども そういった赤身の肉でも赤見に行こう長時間煮込んでもね 朝つかないで ホロホロに入っ 若干なんですかねお札金子しっとりするって良いんですかね しっとりしてるんだけれどもほろほろ崩れるような なんて言うんですかねぇ 津田みたいな わかりますかねそんなような うん非常に仕上がり良くなるんですよ 私一つの裏技としてねー もし車種を作りたい家で音作ってみてるようなのでが何よとかね もっとおいしくしたいとかそういった方がいらっしゃいましたら一度 オスッ このをその力を 書いてですね試してみてください え 一つ遺伝 中継というかあのーまこの ゆでたねまあチャーシューを 茹でタコのゆで汁を利用してスープにしたりだとかそういったことはもうたぶんでき なくなるんで ああ そういった方にはちょっと向かないっていうかね例えばラーメン屋さんとかでも あのースープと一緒にキャッシュし混んじゃうよってそういう人はも絶対無理ですよね 梅雨ちゃうんで スープとしては使えなくなりますただし肉は抜群に よくなります是非 お探しください 今日はこの辺で失礼します車州の裏技でしたーー
チャーシュー作り方最新版はこちら↓
チャーシューの作り方の動画はこちらをご覧くださいませ↓
裏技を使わなくてもやわらかいトロトロチャーシューですがさらに美味しくなりますよ。
若干ゆで汁からお酢のにおいが漂いますが問題ございませんので是非お試しください。







4件のコメント
ありがとうございます❗️是非チャレンジしてみてください❗️
酢は入れた時が無かったので、次から少し入れてみようかと思います
これ買って帰って焼豚丼にしたい!!それをコーラで流し込みたい!!!!
こちらを参考に実際に試しました
水2リットル強に酢を70mlほど使ってしまいましたが、出来上がり後、酢の匂いが気になることはありませんでした
煮豚は年に何度か作りますが、今回はスライスするとき包丁がスッと入って今までのものとあきらかにちがいました
赤身が脂身とほとんど差がないくらいやわらかくなっていました
冷蔵したものを軽くレンチンするだけでトロトロが復活するのものすごいです
すばらしい方法を教えてくださってありがとうございました