カリカリやみつき、ズッキーニの食べ方!#トルコ料理 #ズッキーニフリター#ミュジュヴェル

カリカリやみつき、ズッキーニの食べ方!#トルコ料理 #ズッキーニフリター#ミュジュヴェル

[Music] Okay. [Music] [Music] [Music]

ミュジュヴェル
————————————
【Mücver】ズッキーニフリター

ミュジュヴェル6-8枚分

（ミュジュヴェル材料）
⭐︎ズッキーニ 350g-400g :すりおろしか細切り(中サイズ約2本)
⭐︎にんじん 130g （小さめ1本 ）すりおろしか細切り
⭐︎赤パプリカ or スイートペッパー
1/4個 みじん切り
⭐︎お好みでディルの葉（トッピング）
※パプリカ（もしくはスイートペッパー）は省いてもOKです

（衣）
卵3個
小麦粉35g（大さじ約3）
ペーキングパウダー 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
フェタチーズ 70-80g（手で細かくくずす）

（ハイダリ:Haydari）
にんにくヨーグルトソース 2-3人分
♡水切りヨーグルト、またはギリシャヨーグルト200g
♡にんにく1かけ すりおろし
♡ミントやパセリのハーブみじん切り 小さじ1
♡塩 2-3つまみ
♡オリーブオイル 小さじ1-2
※ソースは♡全てを混ぜる
※ギリシャヨーグルトを使う場合は水切り不要です

（作り方）
ズッキーニとにんじんはすりおろしか細切りにしたら塩をふり5分程置く。
水気を切る、しっかりぎゅーっと

衣はボールで卵を混ぜたら塩を足して、その他の材料も全て混ぜる
フライパンに大さじ2-3のオリーブオイルを入れて熱し、生地をスプーンで入れたら中火で3-4分焼いていく。焼き上がり後油はしっかりと切る
————————————