【ガーリックチキンの作り方】スペイン料理専門店のレシピ　Pollo al Ajillo

【ガーリックチキンの作り方】スペイン料理専門店のレシピ　Pollo al Ajillo

ホラーまさみです今回はみんな大好き鶏肉とじゃがいもを使ってとっても技能を数です ねガーリックチキンを作りたいと思いますすごく美味しいのでパンにもご飯にもあい ますねなので是非作ってみて下さい どうぞこれは自宅のフライパンありますよ ねそれに重ならないように入る量で作ってくださいなので分量は特に厳密じゃありませ ん作り方を見て覚えてください 作り方が重要なのででじゃがいもマーメイクイーンのがいいですよね向きやすいので とロスも少ないですしそれとニンニクはちょっと王命です今回はこれで入れちゃいます それと鶏もも肉もうこれちょっと小さめにカットしてありますね 最初から切ってあるものを自撮りですこれをそのまま使ってます でできれば骨付きのチキンに行ったほうがもっとうちくなりますそれと今回は飾りで ちょっとブロッコリーれますまあこの辺の野菜は自分の好み 入れてくださいまあこれが黄金の組み合わせなので これは必ず組 ていますでまずジャガイモの暑さですよね これは ちょうど取りに行くもジャガイモも同じくらいの時間で火が入るようにしたいので あまり暑すぎないように切ります まぁだいたいこのぐらいの厚みですねえねえと言いに鶏肉鳥肉あのしようとホワイト ペッパーです最初に薄く なるべく大きい要求 用意してここに コショウをふります で鶏肉を並べて 味をつけますねえー今回はこれを軽く粉をふってあの旨味を吸うようにしたいので軽く 粉であります余分な粉は払うようにしてくださいね焦げやすくなってしまうのでこれで 準備は ok です でおりボイドを入れたら材料をどんどん入れていきます 鶏肉は皮面を下にしてください ちょっと川は縮まってたら伸ばすような感じでちゃんと広げて入れてくださいへ 最初に入れた油はこれを焼くために入れた油なので一度捨てます なので量は適量で大丈夫ですあんまり少なすぎると肉が張り付いたりする場合もあるの で あとじゃがいもですね庭園分室がアルファー化してくるのでそうすると貼り付けやすく なるので少し多めに入れてください えブロッコリーも この時に入れて大丈夫です僕はあの以前の動画で焼き野菜のサラダを紹介したと思うん ですけどその動画の内容に鶏肉をプラスしたイメージですね 蓋をします弱火ですじっくり火を入れます はいでは蓋を開けてみます今5分たちましたーーー こういう状態ですね香ばしいにあのして待ってこれでちょうどこうやって美味しい 焼き色がきますよねえ これをひっくり返して反対側も焼き色をつけます て先ほど言い忘れましたけどこの焼いてる段階の時は鶏肉には昭和しましたけど他の所 には塩はしないでください 仕上げに使いますつり対してこの状態 シフター度蓋をしまーす で裏面が焼けたのでちょっと火を止めます もう入ってるの日はあっきーまー まぁ一応火が通っているか確認します中に入っている一番大きい肉の中心部分を指して しばらく待ちますそして唇につけて熱くなっていれば大丈夫です ジャガイモも もう簡単に火が入ってますねスーッと通るので 次にこれを一度取り出しますねー 陽気に取り出しておきます このはうって言ってフライパンに残ってる油をあの子クスコすらないところ実 押さえつけるようにして撮ってくださいあの今フライパンにこの茶色い部分とか甘みが くっついているのでこれまでのグってしまうともったいないですからね この後バター入れるのでその時にソースの一部として使います x 編み上げた油とかはをやってペーパーで一度ってております このひと手間が大事ですここに筋肉とバターを入れません 行くとまだ火は消えます消えてますからねこの時点では でバターをいれば また多少目でも構いません バターを入れてここではじめて火をつけます ここでもフライパンの余熱があるので影に注意してくださいね いなくなってしまうと惜しくないんでバターを溶かしつつこのフライパンについている 工芸 こけっていうか甘みですよねこれを落としてください でゴムベラが柔らかい場合は木のヘラを使ってやってくださいねでば たーーーーはまあこの場合は無塩バターを使っていますか すごく弱い日でニンニクに火を通すイメージですね もうすぐ焦げてしまうので気を付けて下さいってだいたい火が入ってきたらここでこれ を戻しマースクの材料戻します まだ火は弱火のままです でこの重なっている部分を外して カバンを下に向けてください鶏肉の トゥリングのカワウ下に向ける ここで塩コショウをふりますカールくですね 仕上げはブラックペッパーを使います よろつけてパートあとパセリですね これで入れたら一気に強火にします そしたら鍋肌に醤油を回しかけます ああああああ ん ん th もし me 盛り付けです ガーリックチキ まぁそうでしょうこれ 日フライパンについているニンニクも1回入れてください うん これがねめちゃめちゃうまいんですよお店ではこういう作り方じゃないんですけどね ちょっと違うんですけどまぁ家で食べる場合はこういう感じで はいガーリックチキンの出来上がりです どうですかまあそうでしょ 開田はちょっと暑いけど食べてみますねー 熱いは火傷注意 すげえぞこれこれ煮るだけ見て作らないはちょっと損ですよ うんねえ相変わらずもこれね子供も大好きな おかげなので是非お子様でも作ってあげてください ビールが好きな人はビールにもよくあります

【ガーリックチキンの作り方】スペイン料理専門店のレシピ　Pollo al Ajillo
✅プロ厳選キッチングッズ＆レシピ↓（ページ下にも商品の記載あり）
https://www.masami-sato.com/%E3%82%AE%E3%83%A3%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%83%BC
✅Chef Masa 料理人レシピRecipe
チャンネルメンバー登録の詳細リンクはコチラhttps://www.youtube.com/channel/UCE61NW2lYB9ENVQafSqWCSQ/join

✅【おすすめ情報】
料理上手になる考え方とコツをVoicy（ラジオ）で公開中！ 👈
料理初心者・料理人見習い・料理が苦手な方の悩みを解決
見逃さないように登録フォローもお願いします！

ご視聴＆ご訪問ありがとうございます！感謝！
チャンネル登録もお願いします

【材料】
鶏肉　２００g
じゃがいも　２００g
にんにく　１５g
塩胡椒
薄力粉
オリーブオイル

✅Twitter:(Please follow me)
Tweets by masamicocina
✅Instagram:(Please follow me)
https://www.instagram.com/chef_masami_japan

フォローをお待ちしています。
皆さんの投稿やコメントが何よりも動画作りの励みになります。
フォロー＆投稿ありがとうございます！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🔔ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります↓
✅メインチャンネル登録は↓Main channel
Chef Masami Cooking videos
https://www.youtube.com/channel/UCE61NW2lYB9ENVQafSqWCSQ?sub_confirmation=1
✅セカンドチャンネル登録は↓Second channel
Outdoors and camping…etc
https://www.youtube.com/channel/UCMKhgBT95x4En5ZdeT5m-dw?sub_confirmation=1
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▶︎My Restaurant Homepage:
https://www.estellakaruizawa.com/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜チャンネル主はどこの誰？＞
料理人歴３1年。軽井沢在住。
野菜ソムリエ・食育指導士・法人代表

＜簡単な自己紹介＞
スペインマドリッドのミシュラン店でセカンドシェフとして３年間勤務。
パティシェ＆ブーランジェリー４年。
イタリアン、スパニッシュ店シェフ歴任
ホテルシェフ１０年勤務後、独立

＜主な業務＞
スペイン料理専門レストラン経営
日本一売れているスペイン料理専門通販事業運営（年間１万食弱）
個人店舗コンサルタント、コピーライター、HP制作、広告看板制作
軽井沢別荘族専門料理サロン、大鍋パエリア出張サービス
スペイン料理店暖簾分け（F C事業）、BtoB事業

＜今後、公開していく動画の主な内容は？＞
◉視聴者様からのリクエスト料理
◉家庭向け料理、カレーレシピ
◉スペイン料理（動画の主軸となります）
◉西洋料理全般・各国の朝食
◉マクロビオティック料理＆スイーツ

＜このチャンネルはこんな方におすすめ＞
①プロから正しい料理を学びたい方
②化学調味料を極力使わない料理を学びたい方
③料理初心者
④料理人見習い
⑤料理に苦手意識がある方
⑥料理の悩みがある方
⑦プロならではのコツを知りたい方
⑧素人のいい加減なレシピを参考にして後悔したくない方
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【動画のコメント欄投稿だと抵抗がある方へ】
いろんなことを私に直接質問したい方は、
以下の記載の各項目ごとにご連絡をお願いします

✅【動画でとり上げて欲しい料理（主にスペイン料理）や料理に関する質問等】
　https://goo.gl/forms/sHJuwJfMbYhO9z3q2
✅【動画の質問・疑問・感想・要望】
　https://goo.gl/forms/drmMf4Dju1FftQ702
✅【飲食店経営についての質問】
　http://masami-sato.jimdo.com
✅【飲食店/カフェの独立・開業を目指す方】
　https://www.spain-noren-fc.com
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
使用している主な道具（お勧め商品含む）
（※現時点で販売されていない商品もあるので、それに近い商品を記載してあります。ご参考までに。）

◉グローバル イスト 包丁 刃渡り8㎝　https://amzn.to/3s3IfBI
◉Misono(ミソノ) UX10 牛刀24cm　https://amzn.to/2Wnj6TS
◉ヴォストフ パーリングナイフ8cm　https://amzn.to/3aTqewx
◉WUSTHOFパーリングナイフ8cm　https://amzn.to/2KRnPId
◉ビクトリノックス パーリングナイフ 　https://amzn.to/3d0k13s
◉ヴォストフ ペティーナイフ 9cm　https://amzn.to/3bYf9f4
◉Microplaneおろし器ゼスター 　https://amzn.to/2Wk8q8z
◉KIPROSTAR 片手鍋20cm IH対応　https://amzn.to/2StYHeJ
◉iwakiボウル耐熱ガラス5点セット https://amzn.to/3bZlIxV
◉コール&メイソン ソルト&ペッパー https://amzn.to/3aZuomy
◉(コール&メイソン) ハーブスパイス用ラック https://amzn.to/2VV7tEB
◉OXOガーリックプレス https://amzn.to/2KU5AC0
◉Award-Winningプロ級スパチュラ https://amzn.to/3f53Q6G
◉Microplaneおろし器プレミアム https://amzn.to/2ycgkZQ

Amazonアソシエイトリンク使用

Music by
Smooth Lovin by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/4379-smooth-lovin
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Crinoline Dreams by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3560-crinoline-dreams
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

#鶏肉レシピ#ガーリックチキン#軽井沢