【健康レシピ】減塩メニュー カジキと野菜のレンジ蒸し
di [Musik] Thailand March 12 [Tepuk tangan] [Musik] [Tepuk tangan] [Musik] [Tepuk tangan] [Tepuk tangan] [Musik] [Musik] I make tetap tetap tetap [Musik] tetap tetap [Musik]
◆カジキと野菜のレンジ蒸し◆
◆材料
めかじき ２切れ（180ｇ）
塩・こしょう 少々
玉ねぎ （みじん切り） 1/4個（50ｇ）
にんじん5mm角 1/4本（30ｇ）
ズッキーニ5mm角 1/4本（50ｇ）
ミニトマト（十字切込） 4個
オリーブオイル 大さじ1（12ｇ）
白ワイン 1/4カップ（50cc）
水 1/4カップ（50cc）
イタリアンパセリ 適量
レモン 適量
◆作り方
① かじきは塩・こしょうをふって10分おき、ペーパータオルで水気をふき取る。
② にんじんをレンジ（600w）で1分加熱する。玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、ミニトマトを耐熱皿に入れ、オリーブオイルをかけ、軽くラップをしてさらにレンジ（600w）で２〜３分加熱する。
③ ②に白ワインと水を加え、①のかじきをのせ、ラップをしてレンジ（600w）で３〜４分加熱する。
④ かじきを取り、野菜に塩・こしょうで味を整え、かじきをのせる。パセリ、レモンを添える。
【筑西市食改善推進員とは】
生活習慣病の改善や食育の担い手として健康に配慮した料理を考え、地域に広めることを目的として活動しています。広報筑西ピープル8.1号で活動内容を紹介していますのでぜひご覧ください。