【唐揚げ】イタリアンのシェフが作る創作レシピ！ハーブが香る大人のから揚げ！
ん これはまずいわけがない ルー ペー ええええええ [音楽] ちょっと行っいた美味しいです今日御紹介する 俺よりがこちらー カール今日作る唐揚げは普通の代わりと違ってイタリアとからーーーりがこれ部 コラボレーションした 超ハイカラなカラー気になっておりますあっはいからで思い出しました 唐揚げと言ったらハイボールとの相性も抜群に良いですってことで で今日はこのイタリア風唐揚げ こちらを作っていきたいと思いますそれでは材料紹介していきたいとおもいます エアー服毒武器 経験が v ローズマリー ベギーソフトランペッパーシーン white wine ん山紺スター web 材料は非常にやりまーー 分 はいそしたらまず最初に鳥のもも肉 こちらを下処理していこうと思います鳥のもも肉の下処理とは こういう白くなった場所だったり9筋ですねこれをとっていきます はいこんな感じで白いところをとったら下処理は ok です一口大にカットしていき ます 唐揚げを作る時の通り肉のカットする大きさなんですけどだいたいビー 二口ぐらいで食べる大きさにカットしてください 鶏もも肉カットしましたのでここからしサージュをつけていきたいとおもいます うーん ボールに鶏肉を入れて塩コショウします そしてしっかり揉みこんでいきます この時点でしようこそをしよう故障はしっかりしてください こんな感じでも見込んで行きまー 次ににんにくにんにくは適当で ok ですそしてこのれムーンのカバーを入れていき まーすっと爽やかな香りをつけていきましょう はいそしたらここにローズマリー次にローリエ こちらを入れていきます ロリはちょっと香りが出るようにこんな感じで手で砕いて入れていきます 今日はイタリアと唐揚げということなので白ワインを使っていきます 白ワインで鳥の臭みをとってあと白が in 独特の柔らかい酸味 こちらも加えていこうと思います ほほほ 香りが素晴らしいもう完全にイタリア料理の香りがします これはまずいわけがない 大さじ1杯の薄力粉を入れていきます この薄力粉を入れる理由なんですけど 薄力粉を入れることによってこの駅自体に少し粘度が出ます この粘土がしっかりと鶏肉に味を染み込ませてくれます あげる時もサクッとした食感になります これで下味が完了ですここに落としラップをして冷蔵庫で1時間休ましてしっかり味を なじませてあげましょう 時間経ってしっかりとした味はついているはずです 今からこのローズマリーとかレモンの皮ローリエこれは全部とっていきます 鶏肉に片栗粉つけていきます ああ こんな感じで4級の粉ははたいてあげて薄くしっかり コナンをつけてあげます ああ ああああああああ ん はいそうしたらからあげを揚げていきます最初この油の温度は162持っていきます サックサクのカラーりを作るには水をあげ 高齢が大事なんだよねー 最初の1回目は160度の油でだいたい3分間 上げていきます 彼らだけがくっつかないようにお箸でこうやって話しあげてください 絶対コレ共感してくれる人いると思うけど いや実はね私あの片栗粉の触った時の原型ってしたありがめちゃくちゃ苦手 これたぶん他にもにがてらっしゃって言いますよねー もうねぇ取れない 本当に嫌い 小倉水揚げに入ります 緑の油の温度は180度です 1回目と同様3分間上げていきます いる時は鶏肉から少し水分が出ますので油が弾けます 十分に気を付けて下さい はいそしたら3分経ちました出来上がりです はい唐揚げ ok です盛付まーす イタリア風鶏の唐揚げ完成デー それでは完成しましたので5月というと思いますいただきます [音楽] ん まあ めちゃくちゃサクサク ね者とローズマリーとローリーの香りがしっかり効いててねーちゃくちゃ甘いです あと衣もさっくさくに上っています ん今日はイタリア風のカラー下ということで 総湯を使ってないんですけど醤油を使ってない分すごいあっさりとした唐揚げになって います 高齢だったらあと30個くらい食べれそうですね うまいん もうねこんなに美味しいからあげできちゃったらもうこれしかないでしょ せーの著書フィスパッドイダーってことでねちょっと いただきます を作るそうです うまー 幸せだなぁ やったねこういうさっぱりとした唐揚げにはほんともビールが最高 ハイボールと r 相性はフィールの右に出る 飲み物はないと思いますサイファ4息子のカラー下に関してはですね うーん うーんともう相性バッチリ ちょっとねレモンをかけて食べてみたいと思います 違ったレモンは皮目を下にしてこうやってかけると レモンの香りが引き立っておいしくなるみたいです まあまあ [音楽] なるほど うまい まあ うまー それでは最後の1個になりました いただきます ごちそうさまでした 4 入ってことで今回は唐揚げでした いつもご自宅で作ってるカラーでこれが少し飽きてきたなとか思ったら今日みたいな 唐揚げを是非試してみて頂ければと思います 今日作ったこの唐揚げ詳しいレシピは概要欄に貼ってありますのでぜひ見て頂きたると 思います今日のこの唐揚げ 自作で試してみたいなーって思ったら是非いいねボタンとチャンネル登録よろしくお 願い致します ってことでまた次回お会いしましょう じゃじゃーーー [音楽] ん
自宅でも簡単に出来る洋風唐揚げです！
ハーブ好きの方にはたまらない1品！
★イタロープロフィール★
若くして本場のイタリア料理を学ぶために渡伊
イタリアの2つ星の名店で前菜のヘッドシェフとして2年間勤務、その他に北イタリアから南イタリアの各地方のレストランや食堂で郷土料理を学ぶ。
約6年間の料理修行を終えて帰国。
現在ももちろん現役の料理人！
難しく考えがちなイタリア料理を簡単にシンプルに皆様にお届けしています！
まかない系のお料理もご紹介しますので
宜しくお願いしまー
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・鶏もも肉 1枚
(下味)
・ニンニクチューブ 小さじ1杯
・塩コショウ 少々
・ローズマリー 3枝
・乾燥ローリ 2枚
・レモンの皮 1／4個分
・白ワイン 150cc
・小麦粉 大さじ1杯
・片栗粉 適量
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#イタローの料理劇場 #唐揚げ #一人暮らし
#晩御飯
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