ブロッコリーとちくわのたまご和え & kitchen – アンドキッチン
ちくわと卵の相性がやみつきに！
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【材料】
ブロッコリー 1株
ちくわ 2本
卵 1個
みりん 小さじ1
ごま油 小さじ1×2
鶏がらスープの素 小さじ1
白ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
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【手順】
①ブロッコリーを小房に分け、茎の部分は1cm幅の半月切りにし、水にさらす。ちくわは斜め薄切りにする。
②ボウルに卵とみりんを入れて混ぜる。
③耐熱容器に水気を切ったブロッコリーを入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
④フライパンにごま油を熱し、ちくわを焼き色がつくまで焼いて取り出す。
⑤同じフライパンにごま油を入れて、溶いた卵を加えて炒り卵を作る。
⑥ボウルに鶏ガラスープの素、白ごま、ごま油を入れて混ぜ、ブロッコリー、ちくわ、炒り卵を加えて混ぜて完成！
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