彩り野菜と鶏の焼き浸し
去年200万回以上再生された揚げ浸しの
簡単バージョン✊🏻🍅🍆
焼きに変えて油の使用量も抑えて
後片付けも楽ちんに😚🤍
ごはんはもちろん、麺にも合います🫶🏻
保存して作ってみてね✨
献立の詳細と栄養情報はインスタのフィード投稿へ☺️📝
https://www.instagram.com/p/DNvYBrU5hjM/?igsh=MXV0aTB5Mzd6a20xcg==
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❁彩り野菜と鶏のだし浸し(4人分)
鶏むね肉 1枚(320g)
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
おろし生姜 小さじ1
片栗粉 適量
なす 1本
ピーマン 2個
オクラ 4本
トマト 1玉
かぼちゃ 1/8個
〈出汁〉
醤油 大さじ4
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ1.5
水 350ml
お好みで
みょうが、かつお節など
①鶏むねの皮や筋を取ってそぎ切りにし、醤油〜おろし生姜を揉み込む。
②茄子は皮に切り込みを入れて水にさらす。
ピーマンは縦半分に切って種を取る。
オクラはガクを取り、塩で板摺りをする。
トマトはヘタを取り、くし切りにする。
かぼちゃはスライスしてレンジで柔らかくしておく。
③なす、ピーマン、オクラを両面焼いてバットに取り出す。
なすは皮目から焼いてね🔥
④鶏肉に片栗粉を塗して焼いたら、かぼちゃ⇨トマト焼いてその都度バットに取り出す。
⑤出汁を沸かしてかける。
※好みの濃さになるまで煮詰めてください。
⑥お好みでみょうがとかつお節を乗せたら完成。
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