パン作りデビューにおすすめの【初心者さん向け】簡単パンレシピです/超適当にお豆＆おいもを混ぜ込む作業公開します♪
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慣れてきたら、こねはじめて1時間でおいしいパンが焼きあがります。
自分で食べるパンはいつも超・適当に作っているので、今回公開してみました。
この動画を見たら、パン作りの敷居がぐっと下がると思いますよ。
【お詫び】切り込みに入れる有塩バター．．．10gだったと思ったのですが、もしかしたらもう少し多かったかもしれません。ホント適当ですみません💦
動画よりバターが小さくても、のせればきれいに広がりますので♪
この動画では初心者さんでも扱いやすい強力粉＝カメリヤを使っています。
米粉では同じようには作れません。
国産小麦等、別の粉を使う場合はふくらみが微妙に違ってきますので、動画と同じように焼きあげるにはカメリヤを使ってください。
その後、お好みでアレンジしてみてくださいね。
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1時間パン
【材料】(4個分）
強力粉(カメリヤ) 250g
グラニュー糖 小さじ3
インスタントドライイースト 小さじ2
塩 小さじ1
ぬるま湯(35 ℃前後) 160cc（室温25℃の場合）
無塩バター 10g
切り込みにのせるバター．．．適量
パン作り初心者さんは、ほんの少しだけ水分を少なくした方がやりやすいかもしれません。
慣れてきたら160㏄に近づけてください。
バターはあらかじめ室温にもどして、やわらかくして混ぜてください。
（有塩、マーガリンでも代用可）
ボウルは小さいと生地をまとめずらいので、大きめのものを使ってください。
おすすめは直径25cmくらいのもの。
まな板は厚みのあるものを使ってください。
まな板の下にぬれ布巾等、すべり止めをおくとこねやすくなります。
【目次】
0:23 材料を混ぜ合わせ、ボウルの中で生地をまとめる。
1:57 まな板の上でこねる。
2:18 4分割し、生地を休ませる。
3:55 成形し、天板に並べる。
4:10 30分ほったらかし。（室温25℃の場合）
5:26 仕上げをした後、200度に予熱したオーブンで約15分焼く。
ほったらかしの時間は25℃より高ければ短く、室温20℃前後なら手作り発酵器をおすすめします。
▽「手作り発酵器の作り方」（大きめのビニール袋があればOK）
室温によって調節して、動画内の（焼く前の）生地の状態までふくらませてから焼いてください。
オーブンによってパワーやクセが違うので、焼き時間＆焼き温度は焼き色を見ながら調整してみてくださいね。
ぜひ☆気軽に作ってみてください。
▽「こね方」のみをしっかり詳しくレクチャーしている動画
▽食べきれなかったパンは「冷凍保存→リベイク」で、おいしく食べてください。
私が実践しているリベイクのやり方の動画
【おまけ】～おいもについて～
さつまいもの量はお好みで！
今回使ったさつまいもはゆでたものです。（銘柄は忘れました）
約1.5ｃｍ（テキトーですよ・笑）角に切ったさつまいもを水にさらします。
水がにごったら水を変え、を3，4回繰り返します。
その後、煮え立ったお湯に入れ 2 分半ゆで、水気を切って冷ましておいたものを使っています。
さつまいもを甘くしたいときは、砂糖を加えたお湯でゆでる時もあります。
ゆでる時間はお好みとそのさつまいもによって、ご自身で調整してみてくださいね。
おいしいさつまいもパン、作ってください！
【発売中の著書】
▽『NEWエンゼル型付き！日本一簡単に家で焼ける1時間パンレシピ』（宝島社）
付録のエンゼル型を使えば、簡単にかわいいちぎりパンが作れます。
初心者さんでも「焼く」タイミングが見てわかる！迷わないから、失敗しない。
▽「はじめてでも超簡単！1時間パン」（NHK出版）
https://www.nhk-book.co.jp/detail/000061992892020.html
作り方の写真がすごく大きくて、パッと見てわかりやすいのが特徴です。
初心者さんでも1時間でおいしいパンが作れる色々なレシピを掲載しています。
Instagram
https://www.instagram.com/backeakiko/
＃パン作り ＃簡単レシピ
25件のコメント
バターじゃなくて油でも大丈夫でしょうか？💦
オーブン無いのでオーブントースターでアルミホイル被せて焼いても出来ました。今までで一番柔らかく焼き上がってびっくりしました。一晩寝かせたりしなくても焼けるのはとてもありがたいです。
初めてパンを作ります。
全くの初心者で分からないのですが…
グラニュー糖の代わりにきび砂糖でもできますか？？
レシピ通り作ってみたのですが、白くてネチョネチョになってしまいました…なぜでしょうか😭
とても美味しそうです。
作り方に「テキトー」って言葉を入れてくださったおかげで踏み出せそうな予感がしました。
どこかのアイテムを何gとか、手に入らない材料のレシピだと困ってしまうんですが、やってみたいって勇気もらいました。ありがとうございます。
グラニュー糖→上白糖、バター→マーガリンでも大丈夫ですか？😅
度々すいません！室温が20度以下なのですが大丈夫ですか？😅
パン作り初心者ですが凄く美味しい生地の中にチーズたぷりいれてバターも多めに上にのせて
ふわふわで美味しいかった
味がよい素敵なレシピ有難うございます。
さつまいものパン、初めてでしたがおいしくできました。自分でもびっくり！家族にも好評でした。また作ってみます（近くの子持ち様専用パン屋で不快な思いをして買わなくて済みました。多謝。田舎でお店が少ないので）
初めまして～作ってみたいなと思うのですが～バターなくてもいけますか？
初めてのパン作り参考にさせて頂きました！めちゃくちゃ大成功しました！びっくりです！ありがとうございました！！
パンなんて自分で作るものじゃないと思うけど、写真がものすごく美味しそうなので、トライするかも〜🙆
動画、見ました。
夜に丸めて朝に焼くには発酵は冷蔵庫に入れておけば大丈夫ですかね？
何でも「簡単、簡単」って、イースト菌にはガッツリ仕事させるくせに、そのうち出るぞ「炒めない炒飯、茹でないパスタ握らないおにぎり、 もうあるか😅😅」
山本
本日、初めて発酵ありの手ごねパン作り美味しく焼けて感動しました！！ありがとうございました！これを元に色々名タイプライターのパン作ってみたくなりました。
今朝初めて作ってみました！いつもベーグルを作っているのですが、具材(プロセスチーズとベーコン)入りのパンを作るのは初めてで不安だったのですが、思いの外簡単で美味しく作れて感動しました！！ありがとうございました😊
初めてのパン作り真似させて頂き家族にも喜んでもらい美味しく作ることができました‼︎
ありがとうございます！
同じ分量で6等分にしサイズを小さくしたパンを作る場合、発酵の時間や焼く時間は短めにしたほうがいいのでしょうか？
今までパン作りはハードルたかかったんだけど😢
初めて上手に出来たのが嬉しすぎて量産しちゃいました-w-w
オーブンの予熱は？
初めてパン作りしてみました。
不器用な私でも美味しいパンが出来ましたー😊
慣れてきたら具材を入れて楽しみたいと思います。
ありがとうございます💕
小麦粉はふるっていますか？それと上白糖でも大丈夫でしょうか
ホームベーカリーで生地を作ってたけど、ホームベーカリーの調子が変？久々に手でこねて〜やってみよう〜パンは、焼き上がり天気によりビミョー動画見てやる気アップ🆙です。
こんにちは！パン作り始めてみたくて 分量とかしっかりやらなきゃ？とおもっていたら意外と大雑把でもできました✨ハマりそう😊
中1なんですけど前までは全然白くなって硬くて美味しくないんですけどこのレシピで作ったら一発で成功しました本当に感謝しかないです。