スヌープドッグの考えたオレンジソース鶏丼 固定概念ががらがらと音をたてて壊れる味 実況解説
こんにちは本日はスヌープドッグの考えた レシピオレンジソーストリガンを作って いきたいと思います VTRを見ながら実況解説していきます もしチャンネル登録いただきましたらこう いった面白い料理動画の通知を受け取る ことができますのでよろしくお願いします それでは材料紹介ですオレンジソース オレンジジュースですねこちら200ml そして マーブルそしてこちら小さじ1こちら上げ 油ですね 米油今回使いますけれども何でも大丈夫だ と思いますそして 醤油ですねこちら大さじ3 ソースこちら大さじ1ですね 辛いのは大丈夫な方は シラチャソース使ってみてはいかが でしょうかそしてこちらはスパイスなん ですけれども こちらの辛いのは大丈夫な方は クラッシュドペッパースライス小さじ1 用意してみてはいかがでしょうかそして卵 1個コーンスターチですね大さじ3そして ご飯をですね 炊いておきましたさあそれではオレンジ ソースを作っていきましょうフライパンの 中にオレンジジュースそして 醤油ですね 砂糖ごま油そして器ソースと今回スパイス といったところで入れましたこちらは だいたい6分から7分ほど中火でに若干 煮詰めておきましょう次にですね 鶏肉の準備をしていきます 鶏肉の下地をというところで若干 気持ち強めというところですね塩胡椒を ふっておきましてその中に卵ですねこちら あまり多くなりすぎないというところで 様子を見ながら 溶き卵を入れて 混ぜていきましょう 鶏肉の周りにコーティングができましたら この中にですねコンスターチを入れておき ますコンサ値を入れましたらこちらも まんべんなくですね 混ざるようにというところでよく混ぜて いきましょうさあそうしましたら鶏肉を 焼いていきますフライパンの中に約1cm ぐらいですね深さ油を入れまして中火で ですね 鶏肉を焼いていきます 焼くのは片面4分そしてひっくり返して4 分というところでしょうかカリカリになる まで焼いていきます だんだんいい色になってきまして 唐揚げみたいな形になってきますね生姜 ニンニクのない唐揚げみたいなそんな味と なっておりましたカリッとなりましたら1 回油を切っておきます キッチンペーパーの上でも網の上でも 大丈夫だと思いますフライパンですけれど も油揚げ油を捨てまして少しですね 拭いておいて綺麗にしましてその中に 先ほど作っておいたオレンジソースを入れ ますそして 鶏肉 あげたですねカリッと揚げた鶏肉を戻して いきましょうこちらも中火でですね火に かけまして 軽くかき混ぜながらどんどん水分を飛ばし ていきますだいたい中火で3分ほどという ところでしょうかそのままにしてしまうと どうしても焦げ付いてしまいますのでまあ 子供が壊れない程度にこういった形で軽く 混ぜておくとフライパンの中で動いていれ ば焦げ付かないのではないでしょうか だいたいこれぐらいですね3分ほど経ち ますと水分も飛びまして 衣が絡んで子供にタレが絡んでいていい 感じとなっておりますさあ 盛り付けていきましょうどんぶりの上に ご飯を盛りましてその上に先ほど焼いて タレを絡めた 鶏肉を戻していきますトリコ乗せていき ますこちらオレンジの風味もですね 漂っておりますさあ色取りにですねパセリ をパラパラと乗せておきましょう時々 海外の中華でオレンジソースのタレのもの をありますけれども自分では初めて作り ました作りたては本当に 香ばしくですねそしてオレンジの風味 甘味苦味もありましたオレンジソースを 作っている時には正直 匂いと色に疑心暗鬼でしたいざ食べてみる とですね大変美味しく固定概念がガラガラ と音を立てて崩れるのを感じました皆さん も是非お試しくださいまた面白い料理を 作ってみたいと思いますそれではまた次の 動画でお会いいたしましょう [音楽]
辛さなど多少調整をしました。
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（チェック時は3410円でした）
ウスタシャーソース、クラッシュドレッドペッパー、シラチャソースもAmazonにありました
ウスタシャーソース https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=3066971&p_id=170&pc_id=185&pl_id=4062&url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB004R8HHHA
（チェック時は450円でした）
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（チェック時は728円でした）
シラチャソース https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=3066971&p_id=170&pc_id=185&pl_id=4062&url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB001ECQE5S
（チェック時は433円でした）
■レシピの材料
オレンジソース
オレンジジュース 200ml
醤油 大さじ３
ウスタシャソース 大さじ１（辛いのが好みの方はシラチャソース）
砂糖 大さじ１
クラッシュドレッドペッパー・スパイス 小さじ１
ごま油 小さじ１
チキン
鶏もも 2枚
コーンスターチ 大さじ３
卵 1/2個
油 フライパンに1cmくらいの深さで
白米
米 お好み
塩、こしょう適量
■レシピ
白米
１．白米を炊いておく
オレンジソース
２．フライパン①にオレンジジュース、醤油、ウスタシャーソース、砂糖、クラッシュドレッドペッパーを入れて6分ほど少し弱火の中火にかけて、少し水分を飛ばす
（時々まぜて焦げないように）
チキン下準備
３．ボウルに一口大にカットしたとりももをいれて、塩コショウをする
４．溶き卵を様子をみながら、鶏ももをコーティングするくらいの量を入れる（多すぎるとべちゃべちゃに）
５．コーンスターチを入れてよくまぜる
チキン揚げ焼き
６．フライパン②に1cmほどの深さに油をいれて、鶏ももをかりっとするまで揚げ焼く
中火で片面4分、ひっくり返してまた4分 程度
７．カリッとしたらいったんあげて、油をきっておく
チキンとソースを絡める
８．オレンジソースとチキンをからめて、中火にかけて水分を飛ばす
９．ご飯の上に、チキンをのせて完成です♪
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