豚バラれんこん【lotus root wrapped in pork】

豚バラれんこん【lotus root wrapped in pork】

豚バラでれんこんを包んで焼き上げます。
お弁当のおかずにもいいし、ビールのつまみにも最適です！

【材料】
・豚バラ肉　 200g
・れんこん 　1個
・ネギ 1/3本
・ごま油 大さじ1.5
・塩 小さじ1/2
・黒胡椒　適量

☆れんこんは皮をむき半月切りにし、酢水につけておく。

☆巻き終わりを下にし油をひかずにフライパンに並べ、火をつける。

☆焼き目が付いたらひっくり返し、料理酒を加えてフタをして蒸す。

☆レンコンが透き通るくらいになったら、ネギ塩ダレを加えて絡める。

【参考】
http://pecolly.jp/user/photos_detail/1640254

【参考にさせていただいている料理チャンネル】
☆ラファエルクッキング
https://www.youtube.com/channel/UCgQg…

☆Chocolate House SEIJIN チョコレートハウスSEIJIN
https://www.youtube.com/channel/UCqze…

★★★使用道具★★★
☆柳宗理 ステンレスボール 19.23.27 3pcs 日本製
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☆ケーキ屋さんの泡立て名人
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