想像を絶する旨さ…！大人の燻製ステーキホットサンド。燻製方法は超簡単！

想像を絶する旨さ…！大人の燻製ステーキホットサンド。燻製方法は超簡単！

はいということで始まりました 地球キャンプ飯の時間です はいじゃあ今日は何が食べれるんですか はい 今日は スモーキーな大人の 燻製 ステーキ ホットサンド 作っていきたいと思います 燻製のステーキそう キャンプとかアウトドアで燻製をねやる人も結構多いと思うんですけど先生 楽しいよね 大変だったりとかすると思うんですが 今回のは簡単だし めちゃくちゃ美味しいし しかもね なかなかないステーキを燻製にするっていうものなので真似したい人多いんじゃないかなと思います なんかお酒にも 合いそうだね はいじゃあ よろしくお願いします では今回使う材料を紹介します まず メインのお肉はステーキ肉 今回は ミスジを使いますでこの辺はソースの材料 スパセリ にんにく パルミジャーノ レッシャーノ あと付け合わせ の 生野菜とこの辺が調味料でバター オリーブオイル醤油 あと塩コショウパンは今回パリジャンを 使います最後にこれが大事なスモーク チップ今回は 桜のスモークチップを使ってやっていき ますということでこちらを使って作って いきたいと思いますじゃあまずはメインの お肉からやっていきますまずは塩コショウ をちょっと多めにこれポイント1で 塩コショウ多めにすることで 燻製をこの後するので 燻製にも負けない味付けになるので 塩コショウは多めがおすすめですまずこれ で下味つけますはいこれでお肉準備完了 じゃあ次は 桜チップの準備まずメスティン開けて だいたいねメスティンってオプション みたいなのでいろんなこういう 器具みたいなのついてるのでこれの今回は 網を使いますメスティンで燻製そう メスティンで燻製いいねでここに桜チップ 入れます 薄く敷き詰めるぐらいここに網を乗せる これで 準備完了でこれポイント2でメスティン 使うことで 燻製ってめっちゃ大変なイメージある人も 多いと思うんですけど めっちゃ簡単にできますということで 焼きましょうではお肉入れます はい送ったしで 蓋してでは点火 これで強火で5分待ちます よね じゃあご飯たったら火を消してまた5分 燻しますでは行きますよいしょ いい匂いだねこれをまな板へ ほいじゃあ切ってみます [音楽] じゃーん 美味しそう 美味しそうちょっとレアみたいな感じで できましたここからはソース作りまずは にんにくを抜きます 今向いたニンニクをすり鉢へ入れますそし たらこれをすりつぶすこれがポイント3で 今回は生にんにくを使用することで 燻製の風味にも負けないパンチのある ソースを作ります [音楽] ちなみにすり鉢がない場合はみじん切りで もOKです次はパセリアッパーを取って みじん切り では混ぜますまずにんにくパセリ バター大さじ1杯 オリーブオイルひと回し 醤油一回し最後にパルミジャーの レッチャーのふりかけますこれはね とんでもなくたくさん多いねこれはもうお 好みでたっぷり入れれば入れるほど 美味しい ちなみに近くに売ってない場合は パルメザンチーズでも一応大丈夫です 混ぜます やばい美味しそう絶対うまいねこれ いよいよパン切ります [音楽] ソースをたっぷりこれうまいでしょそし たら 野菜ここにさっきのお肉 お肉OKそしたらここにソース最後に パルミジャーノレッジャーノこれをかけ ます 美味じゃあ最後挟みます そしたらこれをホットサンド結構うまく 挟めそうOKでは点火 ではオープン うまそうじゃあ切ってみます [音楽] オープン うまそう 完成 ステーキホットサンドでは今回はこちらの テーブルを使って食べていきたいと思い ますはいこちらはねポールアース製の ロールテーブルになります私気に入ってる ポイントはすごいねコンパクトになるん ですけどそこからの設置がめちゃくちゃ楽 です足もね 伸ばしこういうローテーブルにしたいのも できるのでいろいろ使い勝手が良くて かなり重宝してます色もいいよねいいね ナチュラルな感じでお気に入りですじゃあ 食べよう食べよう 乾杯 あー冷たいあーいいねじゃあどうぞいい ですか 毎回言ってる気がするけど 囲い中うまい 更新されるねお肉の燻製がガツンとくるん だけど ニンニクとか他の味が 負けてないから味もしっかりしみてるしお 肉のジューシーさがね 際立ってる気がするこれはね相当美味しい よいただきまーす うーんおいしい やっぱ生ニンニクだからすごいニンニクの ガツンって感じが 鼻にくるね 燻製と合わさってるから 意外とねこう肉が ジューシーなのにしつこくないというかね またパリジャンがサクサクで合うねうん これすごいうまい うまいとしか表現できないぐらいうまい [音楽] はいということで今回は大人の燻製 ステーキホットサンドを作ってみました はい本当に鹿児島 食べた後もね鼻に 燻製の香りとニンニクの香りがふわっとね 残る感じで私たちウイスキー飲めないん ですけどウイスキーとかね合うんじゃない かなと思います正直ね今回の味はなんか 大人向けなのかなって思ってたんですけど 子供も大好物だと思いますで今回のやった 燻製の方法は めちゃくちゃ手軽にできるので本当に全部 で10分ぐらいで燻製しててすぐ完成し ちゃうような感じなのですごくおすすめ ですぜひやってみてくださいではごちそう さまでした

今回使用したキャンプギア
＊ホールアースECサイト
https://fdrselect.jp/view/category/wholeearth

【テーブル】
・RAFT TABLE
https://www.whole-earth.net/products/raft-table
【テント】
・EARTH FREELY PUP
https://fdrselect.jp/view/item/000000000146
【調理用具】
・INFINITY COOKER (ホットサンドメーカー)
https://www.whole-earth.net/products/we2kdj13
・ディープカップ 500
https://www.whole-earth.net/products/we23dj71
・スリークプレート
https://fdrselect.jp/view/item/000000000103?category_page_id=we-ct8
・クックパック
https://fdrselect.jp/view/item/000000000141?category_page_id=we-ct8
・CASKET COOKER 2.0
https://www.whole-earth.net/products/we2kdj20
・CASKET COOKER CASE SET
https://www.whole-earth.net/products/we2kdj22

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材料：燻製ステーキホットサンド(2人前)

・パリジャン：半切れ
・ステーキ肉：1枚
・パセリ：1束
・パルミジャーノレッジャーノ：1本
※なければパルメザンチーズでもOK
・ニンニク：3〜4かけ
・生野菜：お好み
・バター：大さじ1杯
・オリーブオイル：1回し
・醤油：1回し
・塩胡椒：少々
・お好みのスモークチップ

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キャンプで作れる究極レシピを紹介していきます。

チャンネル出演者：DOCUMENT
https://www.youtube.com/@documentch
協賛：WHOLE EARTH
https://fdrselect.jp/wholeearth
「地球にやさしい、体にやさしい」を基本コンセプトに、自然に興味を持ち、エコロジーを豊かさとして、ポジティブにとらえる価値観を持ったターゲットに向けたブランド

#キャンプ #ホットサンドメーカー