【30分で焼き立てパン！】とうもろこしの甘酒クイックブレッドのレシピ・作り方

【30分で焼き立てパン！】とうもろこしの甘酒クイックブレッドのレシピ・作り方

今日は n の富さです 今日はですね 数年前にこのチャンネルでご紹介して本当 にたくさんの方に作って頂いたパンッ わかりますか 何個かあるんですけどその中の甘酒 クイックブレットの新しいものをご紹介し たいと思います甘酒クリックブレットは ですねクイックブレッドはですね私が元々 朝があんまり良くないけど朝に焼きたて パンを食べたいというふうなマムから考え たもので発酵させなくていいんですけれど も ただのクイックブレッドだとちょっと なんかんん 物足りない感じが私の場合してしまうので 甘酒を超えるか 国が出てふわっと凄く美味しいクイック ブレッドに仕上がりますプレーンでも おいしいんですか 今回は プリとうもろこしの甘酒クイックブレッド をご紹介したいと思います て回ってるとうもろこし生のものをですね 一方まるっと使って トウモロコシがたっぷりぽぽろーんレベ くらいのですねクイックブレッドにして いきたいとおもいます すっごく簡単なのでオススメは 前日に材料の計量をしておいて当日は混ぜ て 100だけで30分くらいでできますので 焼いてる間ちょっとねいろいろ髪の毛整え たり朝身支度も出来るかなと思いますので 朝から焼き立てパン食べて見ていただけ たらとっても嬉しいですでは材料の説明 です 強力粉薄力粉ね生のトウモロコシのみに なりますなまらともろこし身を削いだもの になりますけれどもなければホールコーン でも構いませんそしてベーキングパウダー 塩 ココナッツオイルですね液体になっている ものになります固形に固まっていたら少し 温めていきたいにするようにしてください なければ溶かしバターでも大丈夫です そしてヨーグルト甘酒米麹のストレート タイプ そして故障ないます では記事作っていくんですけれどもここ からとっても早いですまずオーブンを 200度に余熱をしておきますそしたら あとは混ぜるだけになります強力粉 そして薄力粉 そしてベーキングパウダー のしよう 胡椒 今回とうもろこしなので故障ねおすすめ です を入れて混ぜ合わせます はい全体がしっかり混ざったらこちらに ヨーグルトですねプレーンのヨーグルト です でここからはですねあんまり混ぜすぎない ようにするのがフワフワにするポイント です混ぜすぎるとちょっと硬く焼き上がっ てしまいますので そして甘酒 これ入れるのポイントです今回生地を発酵 させないとっても簡単なものなので甘酒を 加えることでちょっと発行の香りがするの もそうですしふわりと仕上がって生地自体 も美味しくなりますである程度粉っぽさが なくなったらまだこのっが残ってても 大丈夫ですそしたらここにココナツオイル 液体のものですねなければ溶かしバターで も美味しいです そして今回旬の生とうもろこしたっぷり 入ります今館ホールコーンで作る場合は 水気をしっかり切って使うようにして ください でさっくりと混ぜ合わせます コーンがたっぷりで本当においしそう はいこれも混ぜすぎないで粉気がなくなっ たらも ok です 半分ずつですねオーブンの天板にのせます そしたら応募シートを敷いたですね オーブンの天板に半量ずつのせいます [音楽] 乗せられたらですねてに強力粉分量外です けれども をつけてナルクですに形弟萌えます あのあまりしっかり整えなくてもいいん ですけれどもなんとなくですね丸っぽくし てあげた方がいいと思います なんとなく形を整えられたら腰ですね 強力粉上にまぶしで で包丁で切り込みを入れます 雪上がりがですね綺麗に仕上がりやすい ように少し切り込みを入れておきます こちらで予熱したオーブン200度で17 分から20分ほど焼いていきます 焼き上がりマスター 美味しそうな香りがも登録し名前香りがし ます はいこちらで完成です焼きたてを 召し上がってください ではたっぷりともろこしの甘酒クイック ブレットいただいてみたいと思います いただきます 焼き上がった時にですねー えっ とうもろこしの甘え香珠酒のですね ちょっと発行する香りがフワッとしてて へったい美味しいカフェです ちょっとせっかくなんで割ってみようかな おおーー 大トウモロコシがたっぷり 見えますかー 美味しそう まずはちょっとこのまま [音楽] [音楽] 今回ですね今回というかクイックブレッド は バターもせ 最高です ちなみにこれここめっちゃオイルでもいい んですけれども ちょっとですね オイルの風味を 仕上げに [音楽] [音楽] 犬臨時 バターのちょっとした使用型と甘酒の ふんわりした 粟佐 そしてとうもろこしのこれナンバーだから 腰のシャケっとした感じがですね味わえて すごく美味しいです今回とうもろこし たっぷり入れているのでそれもですねまた 食感とへ風になアクセントになって良い です美味しいですこれはぜひあったかい家 に食べていただきたいなと思います [音楽] スポック食べるんです 甘酒クイックブレッドですね以前もご紹介 していてすごくたくさんの方に作って頂い ているんですが 発酵いらず 思い立ったら本当に30分で焼きあがって しまうといいですね焼きたてパンが30分 で食べられる そして美味しいパンということでたくさん の方に作って頂いてとてもありがたいです 今回その とうもろこしバージョンということで とうもろこしをたっぷり入れておりますの でこれはこれでこの時期だけの楽しみかな と思います 今まではですね クイックブレッド1個のレシピにしてたん ですけれども 一人で1個まるっと食べちゃいますという 方も結構多かったり畑あのとうもろこしね これ1本あるっと使えるのでそれも作り やすいかなと思ったので今回は3個分の レース手にしています ぜひですねたっぷり 味わっていただきたいなと思います 私朝がちょっと苦手なんですが朝が苦手で も朝ごはんに焼きたてパンを食べたいと いうことで考えたのが甘酒クイック ブレッドになります普通のクイッカ クレットよりも甘酒で運ん観光張るので 凄く美味しく仕上がりますのでぜひですね お気軽に試して見ていただけたらうれしい なと思います今回尼崎を使った甘酒 クイックブレッドをご紹介しましたけれど もこれからもですね季節に合った料理だっ たり発酵食品を使った料理いろいろご紹介 していきますご興味がある方はチャンネル 登録良いねボタンを押していただけたら とっても嬉しいですよろしくお願いし6 [音楽] [音楽]

イーストを使わず、こねいらず、発酵いらず、とっても簡単でパンです。
30分もかからず作れるので、朝ごはんにも焼きたてパンが食べられます！
甘酒を使って、外はカリッと、中はふわもちの食感です。

今回は生のとうもろこしをたっぷり加えて贅沢仕上げ！
バターを添えて、ぜひ焼きたてをどうぞ。

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→みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、
簡単で、毎日続けられる”ゆるーい発酵レシピ”を集めた書籍です！

●とうもろこしの甘酒クイックブレッド
■材料(2個分)
とうもろこし(生) 1本分(正味130g)
(A)薄力粉、強力粉 各100g
(A)ベーキングパウダー 小さじ2
(A)塩 小さじ1/3
(A)こしょう　適量
プレーンヨーグルト 100g
甘酒(ストレートタイプ) 1/2カップ
ココナッツオイル(なければ溶かしバター) 大さじ1
こしょう 適量

詳しいレシピはこちら↓
https://www.futari-gohan.jp/corn-bread/

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！
→世界一簡単なみその作り方。
一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。
はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。

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食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。

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忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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●Sweetened Corn Quick Bread with Amazake

■Ingredients (for 2 pieces)
1 stalk of fresh corn (130g net)
(A) 100g each of light flour and strong flour
(A) 2 teaspoons baking powder
(A) 1/3 teaspoon salt
(A) pepper to taste
100 g plain yogurt
1/2 cup amazake (straight type)
1 tablespoon coconut oil (or melted butter)
pepper to taste

■How to make
【1】Preheat oven to 200℃.
Mix (A) in a bowl with a rubber spatula.

【2】Add the yogurt and amazake (sweet sake) to 1 and mix until the mixture is somewhat powdery.
When the mixture is no longer somewhat powdery, add the corn and coconut oil and mix.
(*Be careful not to mix too much from this point on, as the mixture will become stiff.)

【3】When all the ingredients are mixed, place half of the mixture on a baking sheet lined with a baking pan.
Dredge your hands in a little flour (not included) and shape the dough into a circle.
Sprinkle a little flour (not included) on top of the dough and cut crosswise with a knife.

【4】Bake in the oven for 17 minutes.