チャチャッと男メシ「コーヒーわらび餅」
[音楽] コーヒーわらび餅ち。 あ、お知らせの前にあのグラスありましたけど。 そうなんです。あれに入れました。はい。 わび持ちバージョンということでですね。 わび餅ちゼリーじゃないんですね。 そう。コーヒーゼリーね。皆さんも好きだと思うんですが、今回はこのプルプルしてひんやりもちもちのですね、わび餅ちをコーヒーで作っていくんですけども、 非常に簡単にできますので、 是ひ覚えてもらいたいなと思っております。 では見ていきましょう。こちらです。 まずはブラックコーヒー200ml、 片栗粉20g、 え、キビ砂糖ですが、普通の砂糖でも大丈夫です。大さじにコーヒーフレッシュとホイップクリームは適量ご用意ください。 [音楽] はい。 何とも覚えやすいね、材料ですし シンプルですね。 出てくる数字も全部2ですね。 あ、本当だ。200、そして20、 そして大さじ2と2 で覚えていただきます。 だったら覚えられますね。 はい。簡単ですからね。 では、作っていきましょう。 まずこちら はい、 鍋でございます。小ぶりですが はい。 ここにブラックコーヒー来ますけれどもはい。どれぐらいでしたか? え、200ml。 正解です。200入ります。 はい。 続いて片栗粉。これどれぐらいでしたか? あ、ここからちょっと怪しいですね。 20g。 正解20ですね。繋がりです。 いきますかね。 さ、ラスト。 はい。 こちらキ人はえっと [音楽] 2kgぐらい。2kg じゃね大さじに入れてください。 あ、惜しかったですね。 ありがとうございます。で、これ だけだけは覚えてたんですね。2 ですから。で、結構ね、固まってますから、全体にしっかりと混ぜていただいて はい。 混ざりましたら火にかけます。 はい。 はい。加熱。 あためていくんですけどね。 はい。 あまりね、強いとこう、とろみが出た時にね、落ち着かなくなっていけますんで、ま、大体ですね。はい。 [音楽] 中火の中でも弱と どういうこと? 不思議な表ですね。はい。 ま、10段階で言うと4 ぐらいですか?中火の中でちょっと弱火よりはい。 で、これ混ぜながらね、加熱してください。 はい。 これ本当ね、こぼれないのに気をつけてください。リハーサルとこぼれてね。 はい。あ、そう、そう、そう、そう、そう。 ちょっと怒られました。これましたからね。 ま、それこそ、ま、2ml ぐらいこぼしてましたもんね。 そうね。煮がりでね。ありがとうございます。 [笑い] これ結構ね、混ぜてると結構シャパシャパあると思うんですけど、とるみね、出したら一気にね、トろみ感出てくるので、油断せずに混ぜつ [音楽] はい。 弱火にしていくという感じですね。とみが出たらえ、ここから、ま、だんだん固まってくるというか、とろみが出てくるわけですよね。 [音楽] 多分早めに14 秒ぐらい数えたらいけるんじゃないかな。 早めに24秒。 ちょっと数えてもらっていいですか? 1234567891011121314 [音楽] ありがとうございます。 ありがとうございます。 はい。あ、ちょっと分かります。 全然気づかなかった。 佐々木さんがふざけてる間に ふざけたんですよ。 ちょっと見てください。 はい。 あ、 ちょっとここまで来たらね、ちょっともうこけないように弱火にして固まった。 [音楽] はい。こんな感じで。 あ、本当だ。 こっから弱火ででなんとなくですね、透明感半透明な感じになってくるまで混ぜながら加熱してあげてください。はい。 [音楽] おお。 だいぶわび物感出てきますよね。 そうですね。 さ、しっかりね、こう固まってね、透明感が出てきましたら水で濡らした容器にこれをね、流し入れます。 [音楽] はい。 そしてラップをして冷蔵庫で [音楽] 1時間から2 時間ぐらい冷やしてあげてください。で、冷えたらね、固まってますんで一口にカットして盛り付けていきます。 [音楽] はい。 そしてラストコーヒーフレッシュとホイップクリームをトッピングするとあっという間にこちら完成でございます。はい。すごくシンプルなレシピでした。
MBCテレビ「かごよんフライデー」のお料理コーナー。
「パイナップルつばさのチャチャっと男メシ！」このコーナーは、だれでも簡単に出来る一品を紹介するコーナーです。
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