【料理動画】「梅と鯖の円盤餃子と食べるとろろ汁」料理の作り方【旬レシピ】
体に入る c 旬レシピ野菜ソムリエ上級プロの遠山言いです 日3時で暑い毎日が続きますいい 食材だ傷みやすい上に 体力も免疫力も落ちていて食中毒が心配な季節です こんなときおすすめなのが目 三毒を立つと言われ アップリンク a 3話始動回復やミネラルの吸収を助けてくれます 今日は栄養価の高い鯖缶と合わせ 上とサバの円盤餃子と食べる アドロ汁を作ります それでは材料です梅干 シャナ水煮缶餃子の皮塩コーン分 白胡麻味噌チーズ 刻み海苔ナンプラーシャン際 末の2二梅干 サバ缶の汁 しょうが 醤油砂糖長芋オクラ 焼き海苔以上をご用意ください 早速作っていきましょう 驚異の主役のめぼしいです チーズでは尾島が意味不明な産地 今日の名簿シア 塩とシソだけを使ったシンプルなタイプです このように大変 鳥の山居おきます こちらのボールにはサバの缶詰から官能を水を取り除いたものが入れてあります 陥るは後で使うて取っておいてくださいね ここに先ほど取った梅の実を加えます すぐすようにしながら混ぜていきます 身の食感が残った方が後で食べ応えがあって良いです今日は3つの味を作るのでエース になる女とサバ買うはだいたいに3つに分け ますシオン豊富と白ゴマが入るよが具材が少ないので若干 レース多めにしておくと後で仕上げた うまくいきますねー 入っプーに待っていた tai ヘマしています 仕様くんこれは厚付け乗って見合いもあります 白ごまを加えてい混ぜます これでもう一つ目は武器あるんですねぇ 二つ目です 臭いような 出す二分の一 を釣って今度は お味噌で味をつけます ペーストよく混ぜてー ここにチーズと 法をございます シリーズが起こっんですよな 今日は溶けるタイプよりもしっかりとすぐとして残っている方が美味しいように私は 思います えっそして最後 残っていたこちらのベースにナンプラーを入れてハゼましょう そして散財そして松見です 今回はベースの調味料は全部 小さじ1混ぜる具材は大さじ1で揃えてあります 製品 て塩気は異なりますので大恥を見ながら調節してくださいねー はいこれで3種類と思いました 包んでいきましょう 一つの味につき2個作ります全部で6個ですね まず餃子の皮を1枚置いて具材の半分を ねやすい うーん真ん中に載せます川渡周囲にお水をつけます もう一枚の皮を載せます 星上の皮を失敗ぴ君にすると上下の大きさが大体あっていきます 空気を追い出しながら上下を合わせたら指で押さえてからフォンでしっかりと押さえて いきます 発作いる init 飾りの意味と両方ですねー こうしてぐるっと一周をしたら でき赤い同じように6歩作ってくださいね 焼いていきましょう今日は afra を聞かないフライパンで皮に焦げ目をつけるだけの簡単な方向にします 冷たいままのプライパンに餃子を並べたら火をつけ 中火で3分ほどを目安に開いていきます 具材は加熱しなくても食べられるものしか使っていませんので皮の色だけ注意していれ ば大丈夫です 用いる油で揚げてもいいですし 油をしいて焼いても構いませ 彼はにはけでさっと油を塗り 本スターで焼くこともできます 今日の方法が一番涼しく調理できるので熱い血釣りはピッタリだと思います 片目をほどよく焼けたらひっくり返します 8名色よく焼けたら取り出しておいてください 食べるとロロ様の梅だれを作ります さあ再び主役度登場ですね 梅干しをボウルに入れてまたにを取りましょう をして身をほぐし ここに おろし生姜です 小里品の一つのみでいいですね 甘い梅干しを使ってらっしゃる方はいらないともしれませんね そしてコクが出るようにほ醤油をちょっと加えて一旦ここで混ぜます さらに とっておいた官能汁ですねー 細かいにも入っていますが一緒で構いませ これでお魚の缶詰の見えらるるいたふりの船誰が完成です [音楽] ラベルとろろ汁を感染させます 長いもあらかじめ皮をむき厚手のポリ袋に入れてくださいこれを麺棒で叩いで崩して いきます ナガイモやオクラに含まれる水溶性の食物繊維は おなかの中の善玉菌のエサになってちょうど情緒と止まってくれます 免疫細胞の6割が町にあると言われますから この時期は特に積極的に摂りたいですね あっという間にとろろになりました ここに先ほど作った梅ダレを加えていきます 梅ダレを言えます 国光で行ったウヌ 黒の wii 方ムーン a 高い本目だ0 なじませますだいたい混ざったら いたず利用して告知から薄切りにした 僕らを加えます 今日僕らは新鮮だったので生のままにしました もし柔らかい食感がお好みとか少し古くしちゃったよーなどというときは同じようにい たズルいにして上下を互い違いにしラップで包んで1本につき10秒から15秒ほど 天使レンジ 加熱してから切ってくださいね さよーこれでとろろが出来上がりました 最後にの実りを加えましょう お好みね納豆ですとか気持ちと元などを加えていただいても美味しいですよ 酒は ずっと2 まあセーター等 今日は大胆に9のまま 普通はに入れて行ってみましょう def ん はいカレー完成です [音楽] ん 今日は餃子の皮で包みましたが 包まずに具材をそのままほっかほかのごはんにのせて楽しんでいただくこともできます 手軽に作れておいしく栄養価の高い食事をしっかりとって夏を元気に乗り切りましょう 次回はイチジクを使ったお料理をご紹介します 体にうれしい旬レシピでした ん yeah me
梅と鯖の円盤餃子＆食べるとろろ汁 ～昔ながらの梅干しをひと工夫～JAしみず広報誌・しみずの風７月号掲載「カラダにうれしい旬レシピ」では地元清水の食材を使った簡単、美味しい料理の作り方を紹介しています
・材料
サバ水煮缶
（固計量150g程度のもの）…1缶
梅干し…………………………2個
餃子の皮………………………12枚
塩昆布…………………………小さじ1
白ゴマ…………………………大さじ1
味噌……………………………小さじ1
チーズ
（溶けないタイプ。硬め）…10g
刻みのり………………………大さじ1
ナンプラー……………………小さじ1
シャンツァイ（刻んで）……大さじ1
松の実…………………………大さじ1
梅………………………………1個
サバ缶汁………………………50ml程度
生姜……………………………1カケ
醤油……………………………小さじ1
砂糖……………………………ひとつまみ
長芋……………………………200g
オクラ…………………………4本
焼き海苔………………………少々
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