秋には欠かせない【栗の渋皮煮】薄皮剥かない、作りやすいからオススメ
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#旬 #くり #アンチエイジング
ツナ師匠が行く山の途中で、
栗の看板出ていたと。
それが、渋皮煮を作る合図と思っています。
昨年、初めて教えてもらって作ったら、
それはそれは美味しくって、
もう欠かせない秋仕事になりました🌰
渋皮煮の良いところは、
薄皮剥かなくて、それが気楽にできることです。
鬼皮は、一晩水に浸けることで、
剥きやすくなりますから。
他にも、色々なやり方はあるみたいです。
今回、オトナ3人で作ったので、
ラム酒も少々🩷
圧倒的に、香りが良くなります🩷
栗は、イガの中に守られて大きくなった
愛され木の実。
艶があって可愛い容姿同様、
実は、アンチエイジング効果が高いんです。
薬膳としても使われて、
腎が弱い方には嬉しい食材。
胃腸の弱い方はもちろん、
エイジングが気になる症状と言えば、
髪の毛が気になり始めた方、
足腰が弱くなって疲れやすい方
などなど、、、
また、栄養素として、
ビタミンや脂質もあるので、
美肌も期待できますね。
美味しくて、若々しく、綺麗なお肌になる食材なんて、、、
嬉しいづくめ
10月、スーパーに栗があるうちに、
動画のツナ師匠と、
一緒に、渋皮煮を作りましょう🌰
※ 補足
ビンに入れたら真空になるので、冷蔵庫に入れる必要はありません。
ビン意外の袋などでの保存する場合は、粗熱取れたら冷蔵庫に入れてください。
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