蓮根があれば絶対これ！シャキシャキ食感！ご飯が進むれんこんのピリ辛炒めレシピ😋#shorts#簡単レシピ #レンコン#れんこん#recipe
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シャキシャキ食感とピリッとした辛さが絶妙！
絶対ご飯が進む蓮根レシピ！本当に美味しいので、ぜひお試しくださいね♪
★材料（2人前）
れんこん 300g
にんにく 5片
酢 適量(れんこんつける用)
サラダ油 大さじ2
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
いりごま 適量
輪切唐辛子 適量
★作り方
1.れんこんの皮をむいて、0.5mm厚さにスライスします。
2.水に酢を適量入れて酢水を作り、スライスしたれんこんを5分ほどさらします。
3.にんにくをみじん切りにします。
4.中火でサラダ油を熱し、にんにくを炒めます。
5.れんこんを酢水から取り出してしっかりと水切りし、にんにくと一緒に炒めます。
6.醤油、みりん、料理酒を加え、全体になじむように炒めます。
7.れんこんに色がついたら、砂糖、ごま油、いりごま、輪切り唐辛子を加え、炒めます。
8.全体がしっかり混ざり、照りが出て、香りが立ったら完成です。
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