【大根の皮漬物】むしろ皮が旨い！大根の皮の醤油漬け【大根の皮捨てないで～】

【大根の皮漬物】むしろ皮が旨い！大根の皮の醤油漬け【大根の皮捨てないで～】

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皮は捨てないで～。美味しく食べれます。
少し厚めにむいて、お漬物にするといいですよ。
大根は下のほうが辛味成分が多いので、あまり辛くないほうがいいという方は上のほうの皮を使うといいと思います。
身とは違うピリリとした刺激で生姜とも相性が良い、醤油漬け。
ごはんが進みます(#^.^#)

00:00　オープニング
00:38　大根の皮カット
00:51　生姜カット
01:10　袋に入れる
01:26　調味料計量（材料紹介）
01:35　混ぜて揉み込む
02:04　20分後完成～実食

【材料】
・大根の皮・・1/2本分
・生姜・・ひとかけ（15gくらい）
・醤油・・大さじ１
・めんつゆ（2倍濃縮）・・おおさじ１
・みりん・・大さじ１
※さっぱりがいいという方は、酢と砂糖をちょっぴり入れると良いです
【作り方】
①厚めにむいた大根の皮を、斜めに幅５～６mmに切ります
②生姜を千切りにします
③袋に大根の皮と生姜を入れ、調味料を入れます
④よく混ぜて揉み込み、空気を抜いて袋の口をしめます
⑤20～30分、冷蔵庫で寝かせます
※揉み込むだけでも食べれますよ～

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＃漬物＃大根の漬物＃常備菜＃作り置き＃箸休め

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