ちょっと残った野菜と少なめ油で揚げる一口おつまみ！残った野菜でで手早くつくる【ちょこっと野菜のかき揚げ】
冷蔵庫に少し野菜が残ったときにおすすめなのがこれ。揚げ物は敬遠しがちですが、小さなかき揚げなのでフライパンにちょっとの油でできます。もう一品欲しいときやお酒のつまみなどに便利ですよ。
撮影：中本浩平 / スタイリング：丸山かつよ
＜材料＞2人分
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/4個
三つ葉 1/2束
小麦粉 大さじ1.5
水 大さじ1
サラダ油 適量
＜作り方＞
1. にんじんはせん切りに、玉ねぎは芯を切り薄切りにします、三つ葉はざく切りにします。
2. それぞれボールに入れ、小麦粉大さじ1.5、水大さじ1ずつ入れてザッと混ぜあわせます。
3. フライパンにサラダ油を5mm弱くらいの深さに入れ、3〜4個落とします。弱めの中火にし、油をまわしかけながら2〜3分ほど、焦がさないように揚げます。
※油はサラダ油だけでなく、ごま油やオリーブオイルなどのお好みでアレンジも楽しめます。
#かき揚げ #残り野菜 #家庭料理 #藤野嘉子
17件のコメント
美味しそうですねぇ💐🌺🌹
胆嚢結石の腹腔鏡手術終えて
病気治ったら 食べたなぁ😥
24日明日手術日 決まります
17日 手術前の検索 MＲl.ＣＴ,心電図、エコー 肺活量、採血、諸々検索済み
手術待ち 😭 卵巣嚢腫と同じ
腹腔鏡手術です((( ；ﾟДﾟ)))ですよ
ご活躍様です🤗確かに中途半端に残ります。し、揚げ物は退きます😂でも先生の作り方でしたらやれます😂ありがとうございます＼(^-^)／
いつも、ありがとうございます🎶🎶🎶
かき揚げは、難しいイメージがあったのですが、先生の動画を何度も見させて頂いて、チャレンジしてみたいです😊
かき揚げで、腕をあげたいです😊
今回も、参考になりました🧡🧡🧡
いつも、ありがとうございます💐💐💐
揚げ物は、苦手で我が家ではした事が無かったですが、嘉子先生のこのやり方で、やってみます。本当に少ない油で綺麗に揚げられるんですね。先生のお料理は、どれも分かりやすく、美味しく出来るので、素晴らしいです。有難うございます。
以前家でかき揚げを作った時天ぷら鍋の中でパアーっと散ってしまったり、ベチャッとなったり
つらくてちょっと残念な記憶しかありません。今日の嘉子先生のやり方！！すごいおいしそうで
す。油少なめというのもいいですね。こんど絶対作ろうと思いました。ありがとうございました。
人参と玉ねぎのかき揚げ簡単で、美味しそうです。使用する油も少なくて嬉しい😄
挑戦します。先生教えてくださってありがとうございます。
美味しそうですね。
ほうれん草はおひたししか知りませんでした‼️感動しました 山形の中年です‼️🙇♂️
先生はじめまして、私はNHKのきょうの料理の先生が大好きで先生が出られてる時は大変楽しみに当時はメモを用意して書きながら見ていたのを思い出して懐かしく思いました。私が新婚の頃の話です。随分と月日が経ちましたが先生がYouTubeされてるのを見つけすぐ登録しました。一年位投稿がないようですがまた投稿してください。過去の投稿も順番に見せてお勉強させていただきます。先生見つけられて嬉しいです。
片栗粉でも代用できますかね、、、？
簡単でいいですね～😄
初コメントです😄先生の料理年配にはいいですね😁
少ない油と残った野さいで美味しい天麩羅、最高です。
美味しそう 手軽にできそう
わかりやすいので、作るのが面倒だと思えないですね🎉
話し方がうるさい
こんなの３分でおさまるでしょ、観てる方も素人じゃないんだから。３分なら登録増える。