【夏バテに疲労回復！ぷるぷる冷やしゃぶネギ豆腐】

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ガッツリおかずからおつまみ、サラダ、おむすび特集など
ふたり暮らしの方だけでなく、家族や一人暮らしの方にもおすすめのレシピ満載です☺️

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こんばんは〜。
今夜は、夏に食べたい！冷しゃぶネギ豆腐レシピ✨

みんな、夏バテしてませんかー？？
昨日今日で東京は雨が降ったので、若干暑さが和らぎましたが
蒸し蒸し〜っとしてます☀️

食欲がない時に、さっぱり食べられるおかずって
冷蔵庫の前で悩んでいる人に！
ぜひこれを試してみてほしいです😆

豚しゃぶと豆腐の間違いない組み合わせに
さっぱりいけちゃう極うまネギだれをぶっかけました✌️
タレには胡麻も入っていて、これがまた合う…！
お米が進まない時に、豆腐があるとお腹に溜まるから
ちょうど暑い時間帯のお昼にもOKだし
豚しゃぶとタレにそうめんを合わせてもOK🙆‍♀️
アレンジの幅が広がります☺️

これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎
ぜひ試してみてくださいな♪

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【冷しゃぶネギ豆腐】(2人分)⏰10分

豚しゃぶ：200g
絹豆腐：300g (お好みの量でもOK)
長ネギ：1/2本

(A)酢：大さじ2
(A)砂糖、ごま油：各 大さじ1と1/2
(A)醤油：大さじ1
(A)ニンニクチューブ、生姜チューブ：各 2cm
(A)すりごま、白ごま：各 小さじ1程度

＜下準備＞
豚しゃぶ用のお湯を火にかけておく。

①沸騰したお湯に豚しゃぶを入れる。
　火を止め、2分そのまま放置する。
　汁気を切り、水にさらさずそのまま放置して冷ます。

②長ネギは斜め薄切りにする。
　ボウルに入れてラップをかけたら、
　電子レンジ600Wで1分半加熱する。

③②に(A)を加えて混ぜる。

④器に豆腐をすくって盛り付け
　上に豚しゃぶをのせたら、ネギだれをかける。

[ポイント]
★豚しゃぶは加熱しすぎると硬くなるので、余熱で火が通るくらいが良いです☺️
⚠️もし大量に茹でる場合は、衛生面から完全に火が通らないことがあるので、分けて沸騰してから2回目を加えるか、火を消さずにごく弱火で火を通してくださいね。
★長ネギは少し加熱することで柔らかく、豚しゃぶと合わせて食べやすい仕立てになります👍
　動画で使ったボウルがちょっと大きすぎた…😅のと、家庭によって電子レンジも違うので、加熱時間は様子を見てください。
　予熱でも柔らかくなるので、少しくたっとしたくらいでOKです。
★豆腐は蓋を開けたときに出る水分を軽く切るくらいで、そのまま器に盛ってもOKです。
　食べるまで時間があるよという方は、しっかり水気は切ったほうがいいです。
　それか食べる直前に盛り付けしてくださいー🙌！
★保存期間は、冷蔵で1〜2日目安で食べ切ってください。
　時間の経過で、豆腐から水分が出て味が薄まりやすくなります。タレと豆腐と分けて保存するのもありです！
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