革命級の飲みごこち！？極上なめらか飲めるプリン

革命級の飲みごこち！？極上なめらか飲めるプリン

プリントはちょっと違う食感でグビグビ 飲めるというよりは病院に浸るような ノンプリンになってると思います どうもいらっしゃいませゆうチャンネルへ ようこそ今回はですね 飲むプリンを紹介していこうと思います 普段のちょっと固めのプリンとろけるよう なプリンいろんなプリンがあると思うん ですけれどもそれよりもさらに柔らかく 飲めるぐらい柔らかいプリンを紹介して いこうかなと思いますこれもね めちゃくちゃ美味しいので是非ね 美味しい試してみてくださいそれでは今回 のこのプリン作っていく映像 ポイントまず1つ目まあ今回はね1つしか ないんですけれども 木の通し方です 火の投資加減このやり方とあの投資加減 この2つに注目しといてくださいそれで 美味しく作ってもらえるのでぜひねお家で 試してみてくださいそれでは僕と一緒に 作っていきましょう レッツ では材料紹介をしていきますマグカップ いっぱい分ぐらい作ります 砂糖30Gこれ30Gがカラメルの方+ 20g20Gがプリンに入れるものになっ てます 卵1個 牛乳220gバニラエッセンスあればで 大丈夫ですそしてお水が大さじ1ですでは 作っていこうと思います まずはカラメルを作っていきます 砂糖30Gこれをお鍋に入れて 水大さじ1これも注ぎますで 火をつけてください とりあえず中火中火で温めて 砂糖を溶かしていきます 中火で温めているとこんな風に泡立ってき ましたこの後もし不安であればここから 弱火にして 絡めるにしていってくださいで今回は とろっとしたカラメルではなくちょっとね ジャリジャリっとした 雨情のカラメルをちょっと作っていこうと 思ってますなのでいつもだったら最後にお 湯をさっと注ぎ入れたりとかするんです けれども今回はそういったものを注ぎ入れ ずに作っていきますそして今 煙がねモクモクモクと調整できましたここ から急激に色が変わってくるので注目し といてくださいここがね一番絡めるの 難しいところかなと思います 色が 絡める状になりましたもうこんなぐらいで 大丈夫ですそれではバットに移していき ます はいこんな感じでちょっとバットに流し ましたけどもちょっとね今クッキング シート切らしてしまいましてこんな状態で バットに流してるんですけど本当は クッキングシートの上にねこう流して 外しやすいようにしといてくださいそして ノンプリンの生地をこれから作っていき ます そうしましたら牛乳220Gこれを 温めていきます 温める時はさっき作ったカラメルのお鍋に そのまま流し入れて温めていってください そしてここでもちょっとポイントなんです けれども 温めるときは弱火でじっくりと温めた方が いいかなと思います 強火でやりすぎるとね膜を張ってなんか それが焦げ付く可能性もあるのでそこだけ 注意しながらやってください [音楽] 牛乳を温めている間に 卵1つ そしてここに20Gの砂糖を入れていき ますバッサリと入れてくださいで 後でねこすのでこの体とか 殻がもし入ってても気にせずに混ぜて もらっても大丈夫だと思います では混ぜていきます こんな感じで全部混ざりましたここに 温まった牛乳を入れていきます 牛乳はねだいたい 80度ぐらいにしておいてください 湯気がねモクモクとこう出てきた時ぐらい がちょうどいいかなと思いますでは入れて いきます 混ぜる時は一気に全部ジャーっと入れるん ではなく何回かに分けて 混ぜながら入れていってくださいこれね 一気に入れると卵がね固まるところと 固まらないとこができて ダマダマになったりとかしますそうすると ね本当に美味しくなくなるのでここ一番 重要です [音楽] では ザルでねこしていきますでこのお鍋は一度 洗ってくださいどうしてもね牛乳の膜とか が張ってしまうこともあるので一度洗って きれいにした後ここにこしながら注ぎ入れ ていきます そしてお家にバニラオイルがある場合は ここで何滴か入れてくださいバニラ エッセンスしかないという場合は 後でバニラエッセンスを入れていきますで はこれで火にかけていきますそれでは加熱 していきます一番最初の10秒から20秒 ぐらいは中火で温めて 温度をねちょっと高めますその後弱火にし てそこの方に当たらないようにね 耐熱のゴムベラなんかを使ってこうやって 混ぜていきますでこうやって混ぜていると とちょっとずつしていきますまあそれが まあだいたい5分ぐらいかなその5分間ね こうやって混ぜ続けるとねプリンの味なん だけどなんか飲み物のような状態になるの でこれはこれでね 美味しいんですよそれではこれで混ぜて いきますまたね途中でちょっと様子を見て もらおうかなと思います こうやって混ぜているととしてきたのが 分かる瞬間がありますそこの方が見える ようになってくるんですちょっとずつ混ぜ てるとこの見えるようになってきたぐらい が1つの分岐点です1回ねこうやって混ぜ ながら木から下ろしてくださいちょっと 冷めたなぁと思ったらもう1回火にかけ 直してこれをあとね23分繰り返しますで 今この瞬間にバニラエッセンスをなんて 機械入れていきますもうこれ好みで入れて ください僕バニラエッセンス結構好きなん で 結構入れます 結構ねトロっとしてきましたまずシャバ シャバって思うかもしれないんですけども もうこれぐらいで 十分ですこの後冷蔵庫に入れて冷やして いくんですけれども 消えてくるととしてきますでは 引き上げていきます この後もう1回越していきますさっき使っ たやつのままでも 正直構いません 飲むプリンが完成しました それではこれで 粗熱を1回取ってその後冷蔵庫に冷やして 盛り付けて飲んでいこうと思います のプリン冷やしておきましたこんな感じで 冷やしておくとねかなり ドロッとしておりますそれではちょっと 入れていきます ゆっくりすごいゆっくりと落ちてくるほら そうしたらもう最後にねこれがもう勝って ぐらい 生クリームを 入れまして もうちょっとみかんをね こうやって乗せます でも最後に 桜も乗せちゃってもうこれで 飲むプリンの 完成です それではこれで飲んでいこうと思います カラメル 作ったんですけど 砕いて後からふりかけます 忘れてました [音楽] 飲むプリン完成しましたそれでは 飲んでいこうと思いますいただきまーす これね本当にね 柔らかく仕上がっててね飲みやすくなって ますお世話いただきます うわっ濃厚 めっちゃぐちゃうまいプリントはちょっと 違う食感でグビグビ飲めるというよりは 病院に浸るような ノンプリンになってると思います 滑らかにこう口の中でプリンの風味が ふわーって広がってきてめちゃくちゃ 美味しいと思いますたまにはね 濃厚な 窯出しプリンよりもちょっと柔らかいよう なこういう飲むプリンみたいなものもお家 で試してみてもいいんじゃないでしょうか めちゃくちゃおすすめなのでぜひぜひ試し てみてくださいただ普段のプリンよりも ちょっとね難易度が上がるかもしれないの でこう慣れてきた時に試してもらえると いいかなと思いますそれでは今回の ノンプリンポイントのおさらいをして いこうと思いますこのね ノンプリンね難しいのは1つだけ 加熱する時のかき混ぜるタイミングです あれによって濃度とかも変わってくるので あそこで好みの硬さまでやってもらえると いいかもしれませんこの日の入れ方って いうので 硬さが変わってくるので ぜひぜひお好みでやってみてください その時のポイントがですね 冷蔵庫に入れた後にトロット感がさらに 増すのでそれもちょっと加味しながら 作ってもらえるといいのかなと思います この飲むプリンうまそうだと思ったら グッドボタンチャンネル登録をお願いし ますそれでは次回のゆうチャンネルでお 会いしましょう皆さん手合わせください ごちそうさまでした [音楽] 最後まで見ていただいてどうもありがとう ございました [音楽]

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どうもこんばんは！
ゆうです！
固いプリンが大好き！！でもたまには趣向を変えて、飲めるプリンをさらっと飲みたいと思う時ありませんか？
今回はとろっとろなのに濃厚な飲めるプリンを作っていきます！
お鍋で簡単に作っていきますよ〜！！
それでは 、材料のご紹介です

一杯分
砂糖　30g＋20g
卵　　1個
牛乳　220g
バニラエッセンス　あれば数滴
水　　大さじ1

他のプリンのレシピ
【炊飯器レシピ】なめらかプリンをオーブンなし。レンジなしで作る簡単な作り方【8倍プリン】

【材料3つ】大満足の一品！コーヒー牛乳のパックで作る【コーヒー牛乳プリン】

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