【30分平日晩ごはん】「オクラのネバネバ丼」食欲が無くてもサラッと食べれる！
30分で作れる平日晩御飯今日はおの ネバネバ丼を作ります残暑で食欲がない時 でもさらっと食べることができるのでお すすめですまずなめこのなめ茸を作って いきます耐熱ボールになめこ1パックを 入れて濃い口醤油大さじ1みりん大さじ1 を入れて電子レンジ500wで2分間加熱 しますおらはネットごと塩をかけてその ままこすると表面のうを取り除きやすいで 下の部分を切り落とし追いがいたらクを 入れて濃い緑色に変わったザに引き上げて 冷ましておきましょう長いは皮を剥き包丁 の峰を下にして粗めに叩いていきます切れ ないもので叩いた方が粒が大きくなり シャキシャキ感が増します叩いた長芋を ボールに入れて出し50cc濃い口醤油 小さじ1を入れて薄味をつけたらOKです おくは1cmくらいに切ったらオです長芋 おくなめだけ納豆を乗せます温泉卵を 真ん中に乗せたら完成です
今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。
仕事しながら男3人兄弟を育てたくれた母が毎日大変そうだったので、そんな、毎日忙しいママ達の役に立てるような
「ただいま！から 30分で作れる！平日5日間献立」を紹介しています！
今回のテーマと献立はこちらです！
「予算3000円以内！平日5日間献立！」
「ただいま！から 30分で作れる！平日5日間献立」を紹介しています！
今回は「オクラのネバネバ丼」を紹介します！
——————-
絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
——————-
①オクラは9割茹でて引き上げ、残り1割は余熱で完全に火を通すと水っぽくならない
②長芋は切れないもので叩くことでシャキシャキ感が増す
この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！
ぜひ、大切な人に作ってあげてください！
——————-
今回使用している食材・調理器具
——————-
■おすすめの食材
◯そのまま炊ける雑穀米
こめからだ もっちり6種の雑穀米 無洗米 2㎏ 国産 白米 玄米 もち麦 オーツ麦 とうもろこし 黒米
https://amzn.to/3XBa8DB
こめからだ もちぷち黄金ごはん 2㎏ 雑穀米 無洗米 国産もち麦 玄米
https://amzn.to/4dVQk3e
◯水出汁作るならこれ！横収納⚪︎広口デザインで洗いやすい⚪︎
HARIO(ハリオ) フリーザーポット JUSIO 1100ml 熱湯・食洗器OK 冷水筒 日本製
https://amzn.asia/d/fDowFOA
◯出汁を取る時は基本これ使ってます
【便利なカットタイプ】お徳用 天然 日高昆布（切） 500g
https://amzn.asia/d/4VF9Zwp
かね七 天然だしの素パック 400g( 8g×50p)
https://amzn.asia/d/1noxCrB
——————-
過去の参考動画
——————-
【火を使わない！？】意外と知られていない超簡単な出汁の取り方＋他2選
【絶対に失敗しない】温泉たまご！誰でも簡単にたった15分で作れる！
——————-
材料＆調味料 ＜オクラのネバネバ丼＞
——————-
■所要時間
15分
■材料
オクラ 1P
納豆 1P
長芋 1P
なめこ 1P
◯なめ茸味付け用
濃口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
◯長芋味付け用
出汁 50g
濃口醤油 小さじ1
◯盛り付け用
醤油 お好みで
温泉卵 お好みで
※別動画で15分で簡単に作れる温泉たまごを紹介してます！
ご飯 お好みの量
※今回はそのまま炊ける雑穀米のもち麦を使用
——————-
作り方 ＜オクラのネバネバ丼＞
——————-
01.耐熱ボウルになめこ1Pと濃口醤油大さじ1、みりん大さじ1を入れて電子レンジ500Wで2分間チンしてなめこのなめ茸を作ります。
02.オクラは塩をまぶして擦り産毛を取り、お湯で茹でてから1cmの小口切りにしましょう。
03.長芋は皮を剥き、包丁のみねで荒く叩いてからボウルに入れて、出汁50ccと濃口醤油小さじ1で薄味を付けます。
04.器にご飯を盛り付けて、①のなめ茸、②のオクラ、③の長芋、納豆をのせて、真ん中に温泉たまごをのせます。
05.醤油をお好みでかけて召し上がってください。
——————-
自己紹介
——————-
■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行
このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。
人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？
・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！
このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。
料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺
——————-
おすすめのノンアルコールビール
——————-
◼︎数十本のノンアルビールを飲みましたが、この2つが生ビールに近い飲みごたえがあります！！
【味にこだわる人の、革新的なおいしさのゼロ】アサヒ ゼロ [ ノンアルコール ] 350ml×24本
https://amzn.to/3W8oQzL
【コスパ最強！飲み応え良し！】ドイツ産 ノンアルコールビール クラウスターラー 330ml×24本
https://amzn.to/3uqGAwB
※ちなみに僕は、このビール達↑のおかげで禁酒続いてます笑
——————-
愛用の調理器具
——————-
■揚げ物も煮込みもできる深型フライパン
Ballarini バッラリーニ 28cm（深型）
https://amzn.asia/d/dgPH6wD
Ballarini バッラリーニ 24cm （深型）
https://amzn.asia/d/1AAjkvk
■おしゃれで切りやすいまな板
Boumbi 香りのクスノキのまな板
https://amzn.asia/d/fSRrflw
◼︎お肉用の薄いまな板
パール金属 まな板 ブラック No.19 ちょっと大きめ Ag 抗菌 食洗機対応 Colors 日本製
https://amzn.asia/d/dE7ctOq
■万能！包丁いらずで野菜をカット 時短アイテム
貝印 KAI 調理器セット 関孫六 レギュラー ガード 付 日本製 DH3333
https://amzn.asia/d/9p3sDJ4
貝印 KAI 千切り器 関孫六 ワイド 細 ガード 付 ステンレス鋼 黒 日本製 DH3314
https://amzn.to/4767Hu8
■炒め物も汁物もこれで一役
無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
https://amzn.asia/d/8ODMCUI
無印良品 シリコーン調理スプーン（小）
https://amzn.asia/d/54o6ljb
■500mlがこぼれず注ぎやすい計量カップ
貝印 KAI 上から 量れる 計量カップ 600ml Kai House Select 日本製
https://amzn.asia/d/9PcR778
■混ぜやすい広口デザインの耐熱ガラスボウル
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型 2.5L 外径25cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
https://amzn.asia/d/0KTkXdx
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型 1.5L 外径21.3cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
https://amzn.asia/d/eDbjuC3
◼︎一回り大きくて物を載せた後でもグラムが見やすい
タニタ はかり デジタル 3kg 0.1g単位
https://amzn.asia/d/hdWZCrh
◼︎オシャレで見やすいシンプルタイマー
VOCOO デジタルタイマー 99分55秒 音量切り替え機能 マグネット付き
https://amzn.asia/d/2MHxogP
◼︎オシャレな網目の揚げバット
ラバーゼ 燕三条 ステンレス角ざる 21cm 日本製
https://amzn.asia/d/77QYc4N
ラバーゼ 燕三条 ステンレス角バット 21cm 日本製
https://amzn.asia/d/40PYQRI
◼︎水出汁作るならこれ！横収納⚪︎広口デザインで洗いやすい⚪︎
HARIO(ハリオ) フリーザーポット JUSIO 1100ml 熱湯・食洗器OK 冷水筒 日本製
https://amzn.asia/d/fDowFOA
——————-
動画でよく使う調味料
——————-
■出汁を取る時は基本これ使ってます
【便利なカットタイプ】お徳用 天然 日高昆布（切） 500g
https://amzn.asia/d/4VF9Zwp
かね七 天然だしの素パック 400g( 8g×50p)
https://amzn.asia/d/1noxCrB
ヤマキ お徳用 煮干 240g ×3個
https://amzn.asia/d/d2lu2UY
※amazonアソシエイトでリンクを生成しています。
————
#30分で作れる
#平日晩ごはん
#オクラのネバネバ丼
#おうちごはん
#和食