【衣笠丼・きつね丼】材料3つで簡単！ふわとろ卵と出汁しみ油揚げ｜Kitsune Donburi – Japanese Tofu Pouch & Egg Rice Bowl【Kondate Club】
Cut off the roots of the Kujo green onions and cut them diagonally into 1cm wide pieces.This time I used Kujo green onions, but you can also use long green onions.Cut the fried tofu into 3cm wide pieces.Cut the fried tofu into larger pieces to enjoy a fluffier texture. The oil for deep -fried tofu will be rich, so don’t drain the oil. The oil used varies depending on the deep-fried tofu, so if you’re concerned about that, drain the oil. Beat the eggs. Add the seasonings to the frying pan. Drain the tofu. Add the Kujo green onions and simmer for about 2 minutes. Once the ingredients have softened, stir in the beaten eggs. Mix briefly and turn off the heat when the ingredients are half-cooked. Arrange the rice in a bowl and top with the ingredients. Fried tofu soaked in dashi has a mellow and gentle taste.It’s hearty and filling even though it doesn’t contain meat.It’s healthy and also provides plenty of protein.Please see the overview section for recipes and other details. Thank you for watching till the end
【材料3つでコスパ最強！とろとろ卵×ジューシー油揚げのやさしい丼】
出汁を吸った油揚げがじゅわ〜っと、ごはんに絡む優しい味わい。
忙しい日でもサッと作れて、満足感もたっぷり。
節約にも、胃腸にやさしいごはんにもぴったりの一品です。
Kitsune Don (Japanese Tofu & Egg Rice Bowl) – Easy, Juicy & Comforting
This cozy donburi features deep-fried tofu (aburaage) simmered in dashi and topped with soft scrambled egg.
Just 3 ingredients, cooked in one pan – great for busy days or budget meals.
【こんな方におすすめ｜Perfect for…】
・時間がない日の簡単どんぶりを探している方
・節約したいけど美味しく食べたい方
・ふわとろ卵×甘辛出汁が好きな方
・Fans of Japanese donburi (rice bowls)
・Looking for quick, low-cost, comforting meals
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【レシピ詳細はこの下に記載しています】
材料・作り方はスクロールしてご覧ください。
Full recipe below – scroll down for ingredients & instructions!
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【材料】
ごはん どんぶり2杯分
卵 3個
油揚げ 1枚
九条ねぎ 1本
粉山椒 少量
[調味料]
だし汁 150cc
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ2
① 油揚げは横3㎝幅に切る。九条ねぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅に切る。卵は溶いておく
②フライパンに油揚げ、煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら九条ねぎを加えて2分ほど煮る。具材がしんなりとしたら溶き卵をまわし入れ、菜箸でざっと混ぜ、半熟状になったら火を止める。
③茶碗にご飯を盛り付け、⑵を乗せて、粉山椒をふる
【ポイント】
①油揚げは大きめに切ります。ふっくらとした食感が楽しめます
②油揚げは油抜きをしなくてOK。油がコクになります
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◆映像・制作
市川 大地
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