肉巻きおにぎりのレシピ・作り方 | Pork Wrapped Rice Balls Recipe

肉巻きおにぎりのレシピ・作り方 | Pork Wrapped Rice Balls Recipe

肉巻きおにぎりは、俵型のおにぎりを薄切り豚ロース肉で包んで焼き上げたものです。肉巻きおにぎりは腹持ちが良く、育ち盛りの子供に大人気！お弁当に是非♪

Pork-wrapped rice balls (nikumaki onigiri) are made by wrapping bale-shaped rice balls with thinly sliced pork loin and grilling them. Nikumaki onigiri is very filling and growing kids love it!

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■材料（２人分）
– ライス　９０g（２個あたり）
– 豚ロース肉（薄切り）６枚
– 油　小さじ１/２程度
– 焼肉のたれ　大さじ２

◆薬味
– 大葉　２枚
– ゴマ　適量

★調理のポイント
1. まず、型を使って俵型のおにぎりを作ります。
2. 次に、おにぎりをラップで包み、しっかりと握ります。 これは、焼く時に形状が崩れるのを防ぐためです。
3. おにぎりをラップから取り出し、豚ロース肉で包みます。
4. 肉の巻き終わりを下にしてフライパンに入れ、弱火で焼きます。（合計約３分）
5. 焼きはじめは、おにぎりから肉がはがれやすいので、触らないようにしましょう。
6. 約1分後、おにぎりを転がして全体を焼きます。 肉を焦がさないように注意してください。
7. さらに2分後、肉全体に火が通っていればOKです。
8. フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取ります。
9. 肉巻きおにぎりをフライパンで転がし、ソースとよく絡ませます。
10. ごまをふりかけ、刻んだ大葉を添えれば出来上がり！

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Ingredients (2 servings):
– 90 grams rice (per 2)
– 6 slices pork loin (120 grams)
– Some oil
– 2 tbsp yakiniku sauce (Japanese BBQ sauce)

Condiments:
– 2 perilla leaves
– Some sesame seeds

Cooking Points:
1. First, use a mold to make bale-shaped rice balls.
2. Next, wrap the rice balls in plastic wrap and squeeze them firmly. This is to prevent the shape from collapsing when grilling.
3. Remove the plastic wrap from the rice balls and wrap them with sliced pork loin.
4. Put the pork rolls in a frying pan with the end of the roll facing down and grill on low heat.
5. At the beginning of grilling, the meat tends to come off the rice balls, so don’t touch them.
6. After about 1 minute, roll the rice balls and grill the whole. Be careful not to burn the meat.
7. After another 2 minutes, it is good if the whole meat is cooked.
8. Wipe off excess oil in the frying pan with a paper towel.
9. Roll the pork-wrapped rice balls in a frying pan and mix well with the sauce.
10. Sprinkle with sesame seeds and add the shredded perilla, and it’s done!

Website: https://www.okantei.com