カリフラワーのカラフルピクルス
3つ様こんにちはあれずクッキング スタジオノア西川稽古です 今日はこれから春に向けて美味しい カリフラワーを使ったカラフルペルスをご 紹介いたします まずお野菜を切っていきます カリフラワーは 一つ一つ 鼓舞さに分けていきます このような感じですね このように一つずつ外していきます 大きい場合にはこの幼児半分に切っていき ます すべての材料 だいたい同じような大きさにそろえるのが コツになります 次にニンジンです 今回はすべて無農薬を使っておりますので かワームいておりません 気になる方は皮を剥いてください えっ どこらへん多く者ですと3等分に出します ん パッこれを 3等分にカットします 次にパプリカ tan 中の種を取りますこの中の白いところが 苦味がありますですので撮ってあげると 嫌いな人も食べやすくなります 嫌いな人も食べやすくなっていきます えっ このくらいの大きさですとん3センチ角 ぐらいでしょうか このくらいの大きさですね 一切りそろえます 大きさを揃えるというのがとても大切な ことになります はい次にセロリー セロリは筋が多いものはこのように筋を 取ってあげてください最近はスジの内部の がたくさん売られておりますこれも大きさ を揃えていきますので 5ですね 三協分 は日系 かなこちらも2等分に出します ん こうですね この筋が残ってるとちょっと食べにくいの で丁寧に筋は取ってあげましょう 最後におらん今です えっ も大根も無農薬なのでか歯を今日はつけて いきます やはり5センチぐらいの長さに切りまし はっはっは ズンッ えっ ラック1センチの拍子切りにしていきます えっ えっ ん バッハ えっ って えっ えっ えっ いっ そうと同じぐらいの拍子切りという四角い 形に揃えていきます えっ はい親それを企業ありましたらいよいよ マリ姉機をつくっていきます マリネ液 まず米ずが50出資 から3約4芯までこれは好みの酸っぱさに 合わせてください ああああああ 白いんが80 そしてお水が120 c でトータル市下 部分 ここにスパイスを入れていきます ローリエが1万円 赤唐辛子が1本 そして カルダモン ちょっと潰したものですね3粒に今日は これにさらにフェンネルを入れていきます 鯖江から変わりが増します 10粒くらい たくさん入れると大変な香りになって しまいますので控えめに入れていきます そしてお砂糖がこれも好みで大さじ力さん 私さん入れていきます そしてお子様が大体4分の3くらいですね 王者時3/4入れていきますそして気に かけます沸騰させます オスにお砂糖を入れることによってお酢の 酸味の緩和になります柔らかなオスになっ ていきます キャミィ沸騰させます 真に利益がふっといたしました 硬いものから入れていきます エンジン まずに神から入れます1分間 火を通しますね 1本打ちました他の材料を入れていきます カリフラワー を大根 バッハ セロリーですね よく混ぜます 2を致します2分間ありがとうします イブン土地ましたのでパプリカを入れて いきます よく混ぜます また再沸騰をがきます 完全に沸騰いたしましたこれで完成です 煮沸消毒いたしました容器の中に入れて 保存を致します冷蔵庫で3週間持ちます ハーブは何もなければあた唐辛子や コショウ入れるだけで大丈夫です
アレーズクッキングスタジオの西川桂子です。
これから春に向けて美味しい「カリフラワー」を使ったカラフルなピクルスをご紹介いたします。
ハーブもお野菜も好きなものを入れてください。
＃アレーズ料理教室 ＃マイキッチン ＃ダイエット