【顆粒みそで♪】ご飯がすすむ！みそから揚げの作り方｜マルコメ
定番のからあげをみそ味で。だし入りの顆粒みそを使えば、味付け簡単！ご飯がすすむ美味しさです！
＜材料（2人分）＞
■具材
鶏もも肉 1枚
レモン(くし切り) 適量
■調味料
(a)料亭の味 フリーズドライ 顆粒みそ 大さじ1・1/2
(a)酒 大さじ1・1/2
(a)しょうがのしぼり汁 小さじ2
片栗粉 適量
揚げ油 適量
＜作り方＞
①鶏もも肉は余分な脂身を切り落とし、一口大に切る。(a)を水気が少なくなるまで揉み込み、15分以上漬ける。
②まな板の上にキッチンペーパーを敷いて①を置き、さらに上からキッチンペーパーで挟み、手で抑えて水気をしっかりと拭きとる。ポリ袋に片栗粉を入れ、肉を半量ずつ入れて片栗粉をまぶす。
③フライパンに深さ2～3cmの揚げ油を入れ180℃に熱し、②を皮面を下にして入れる。入れたてはあまり触らずに3分揚げる。裏返し、同様に2分揚げる。一度取り出して1分肉を休ませる。油を190℃にして肉を戻し入れ、30秒～1分時々返しながら、表面がからっとするまで揚げる。
④③を皿に盛り、レモンを添える。
♦︎今回使った商品 料亭の味 フリーズドライ顆粒みそ
https://www.marukome.co.jp/product/detail/miso_038/
♦︎公式サイトレシピ みそから揚げ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/miso_457/
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