ポッカレモンで作る紫蘇ジュース
ポっカレモンで作る真っ赤に映エる 爽やかしそジュース。毎年ク園酸穀物、 りんご、黒図、米メ、梅、梅シロップ。 色々試しまくった結果、ポっカレモンが 我が家のダト人気。酸味も香りも色も最高 だからもうこれしか作らん。作り方はまず 赤字をゲットしたら枝から葉っぱを全部 もぎ取る。綺麗に洗ってお鍋に入れるよ。 下ひの水をセットしたら火にかけます。 沸騰後はそのまま10分弱火で煮出すと 葉っぱから紫色が全部抜けて緑色になるの 。この緑になった葉っぱを取り出して絞っ て絞り汁は鍋に戻します。さバっとザに 開けてこせる人はそれでもオッケー。次に 砂糖を入れてに溶かします。このお鍋は ニ汁が2Lくらいありそうだから砂糖 500g入れました。ニ汁1Lあたり 250gの砂糖です。粗熱が取れたら ポッカレモンを入れます。2汁2Lに ポカレモン200ml入れました。2汁1 Lあたりポッカレモンは100mlになり ます。た瞬間パーっと鮮やかな色に変わり ます。保存容器に冷えたら冷蔵庫で キンキンに冷やしてね。冷凍保存もできる よ。そのまま炭酸割り、水割り、ドッグお 好きなスタイルで楽しんでね。味噌の ポリフェノールとレモンのクエ効果で 夏バてシらずの総快1杯。詳しいレシピと 保存方法は本文を見て
うちのしそジュースはポッカレモンで作るよ🍋
数年前、クエン酸の白い粉で作り始めた紫蘇ジュースですが、
クエン酸の味があまり好きじゃなくて、、、
同じ人いるかな？？？
いろんなお酢で試してみたけど
なんかクセ強くなるし、イマイチ、、、
生レモン🍋が良いんじゃない？って思いつき、
でもうちの地域ではなかなか売ってるものじゃないから、
そうだ！ポッカレモン使ってみよう！と思ったのがきっかけ。
レシピはザックリですが、
紫蘇の重さを計るのがめんどくさかったので、
煮汁の量に対して加減してみました。
【下処理】
1.枝から葉を全てもぎ取る
2.綺麗に洗う
※赤紫蘇＆青紫蘇ミックスでもおいしくなります。
※青紫蘇だけでも薄ピンク色のジュースが作れます。
【作り方】
1.お鍋に紫蘇の葉を詰め込み、ヒタヒタまで水を入れる
2.水から火にかけ、沸騰したら弱火て10分煮出す
3.葉っぱを取り出し、搾り汁を鍋に戻す
4.砂糖を加え、煮溶かす
5.粗熱が取れてからポッカレモンを加える
6.保存容器に詰め替えて完成！
【分量】
煮汁の量を見て、
大体1リットルかな？
2リットルかな？
3リットルあるかな？
って目測します。
（チャットGPTに鍋の直径と深さを伝えると何リットルか教えてくれます。）
煮汁1リットルあたりの目安
◯砂糖250g
◯ポッカレモン100ミリリットル
これで我が家好みの味になりますが、お好みで加減してね！
炭酸割りにしてグビグビ飲むのも美味しいし、
氷たっぷりストレートでも濃すぎない感じになります💜
#シソジュース #紫蘇ジュース