#196 鯵のつみれ汁だよ
こんにちは今日はアジとサバを釣ってき ました [音楽] 網代興産です ということでアジの爪レジロを作ります まあいつも通りさばいていきます [音楽] 数が多いので スピード重視でいきます 3枚おろしです [音楽] [音楽] [音楽] 肋骨を引き取ります そして 返す刀で皮も剥ぎます このまま食べても 美味しそうです むしろこのまま食べた方が 美味しいかもしれないです [拍手] [音楽] [音楽] みんなできたので 刻んでいきます [音楽] [音楽] 自家製 参照パウダーです グッてからだいぶ時間が経っていますが まだ青々しています 手が疲れてきたのでこの辺にしておきます [音楽] お湯を沸かしています [音楽] 先ほど作ったアジのすり身です 入れていきますいや 吸っていないので 刻みにです [音楽] 出汁も入れます [音楽] ついでに味噌も入れます [音楽] 出来上がりです [音楽] 参照をたくさん入れたためアジの風味が わかりにくかったですが 普通に美味しかったです [音楽]
鯵のつみれ汁を作ります。
#鯵料理
#つみれ汁
#魚料理
