すき焼きはこれが優勝 #shorts #料理 #すき焼き 融資をして グラニュー糖を散らす砂糖がちょっと溶け てくるわけだよカラメル反応によって できる 旨味それを出すのが大事ですお肉さんを 広げてでこの上にも砂糖をかけるえって 思うでしょそしてここに割り下を 裏返しますはいどうぞいただきます 卵と 絡んだいただきます いきなり冒頭歌い出して「何だこれ…」ってなる本編はこちらからどうぞ https://youtu.be/cqobxFbPshI Cococoro Egg snack recipes おつまみレシピ お店 すきやき すき焼き プロ レシピ 作り方 優勝 割り下 卵×おつまみ 卵×おつまみレシピ 居酒屋級豚ニラ玉 料理 牛肉 砂糖 関東風 関西風
20件のコメント
いきなり冒頭歌い出して「何だこれ…」ってなる本編はこちらからどうぞ https://youtu.be/cqobxFbPshI
呼んで下さい。代金払います。
グラニュー糖を入れたことはなかったなぁ
今度試してみます。
すき焼き中の肉よりこっちの方が上手い気もする。
コテコテな関西風のすき焼きですね。 初めてこの焼き方を見た時は、砂糖の量多すぎぢゃね？って思いましたね。
確かに焼き上がった肉の旨さは格別でした。w
メイラード反応をカラメル反応と言うのは
知らなかった
砂糖多すぎ。
関西方式でもこんなに直接肉にまぶすような入れ方せんわ。
料理界の岡田斗司夫
鼻に付くしゃべりでウザイ
砂糖たっぷりですか👍️仕上がり美味しそう。
魯山人「呼んだ？」
関東モンはこの食べ方しやんのがホンマにもったいないお化けでて涙ちょちょきれますわ
砂糖だけならカラメル反応、牛脂を引いてるならメイラード反応
割り下入れるんやったら砂糖いらんくない？
肉質が脂多めなら関西
赤身多めなら割り下の関東が美味しい
すき焼きって甘いから好きじゃない
ほんま、美味しいねん
三嶋亭の作り方っぽい関西風のすき焼きですね
ワイ、関西人やけど肉と野菜一緒に食いたいから割下派やわ
京都はザラメですよね
宮崎牛も沢山食べてほしいです😊❤