ヘルシーで美味しい野菜餃子の作り方（エリンギで肉の嵩増し）
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野菜たっぷりで＃ダイエット にもなる＃餃子の作り方
野菜たっぷり、キノコで肉の嵩増しをしたヘルシー餃子。
白菜の代わりに、大根の葉っぱで作っても美味しいですよ。
（葉っぱは茹でてから使います）
味付けは塩と味噌だけです。ニンニクと生姜の香りがありますし
食べるときにたっぷりラー油酢醤油をつける方が多く、塩分取りすぎてしまいます。
また、焼くときにごま油も使うので、ここではあえて入れないようにしています。
油は引かずに、餃子が半分浸る（7分目）くらいまで
水を入れて蒸し焼きにします。
空焼が足りないと皮がフライパンにくっつきます。
ぱちぱちして周囲が少し茶色になったら、
ごま油を投入してフライパンを回して餃子が動けば出来上がりです。