ガイトート（タイ風フライドチキン） #shorts
該当ですねご紹介したいと思います 骨添えを穴をいっぱい開けてあげて くださいお肉に味が染み込みやすくなり ますにんにくすりますよーこの手羽先に しっかりとニンニクの匂いを 揉み込んでつけてあげてくださいお塩を 入れますでお砂糖を入れますナンプラーを 入れたいと思いますパクリ機構お肉の 旨味を閉じ込めてくれますあげてる時にも ね今度片栗粉入れることによって外面が 結構パリパリっていうような仕上がりに なるので 油をひいていきたいと思います 革命下になるような感じでこうやって並べ て入れてあげてください中火キープし ながらだいたいこれで3分ぐらいですかね 1分半ぐらい経ったところなんですけども だいたいこんぐらいな感じでひっくり返し てあげてくださいここでまただいたい1分 半ずつ様子を見ていきたいと思います ほらしっかりと中まで火が通ってますね ビールレモンサワーなどお酒とご一緒に 召し上がっていただきたいようなレシピに なっております
詳しいレシピ動画はこちら！
ガイトート
（材料 ６本分）
・手羽先 ６本
・片栗粉 薄力粉 各大さじ１
・揚げ油 適量
（A）
・にんにく（すりおろし） １片（７g）
・ナンプラー 大さじ２
・塩 小さじ１/４弱
・砂糖 小さじ２
（作り方）
１：手羽先は骨沿いをフォークで穴をあける。
２：ボウルに１、Aを入れて揉み込み、薄力粉をまぶしてさらに揉み込む。
３：２に片栗粉をまぶして、フライパンに１cmほどの油をひき、中火で手羽先の皮面を１分半揚げる。ひっくり返してさらに弱火で１分半揚げる。
４：表面にピンク色が目立つようだったら、さらに１分追加で揚げる。
５：バットにあげて、３分ほど休ませたら食べ頃です。
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料理研究家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
再生リスト
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