100円でお手軽サンマムニエル
さあ今日は100円でできるサンマの ムニエルをご紹介し ましょう材料はサンマニンニク小麦粉 バターとオリーブオイル塩コショわさび 醤油です さあまずはサマから開いていきましょうね ええ今回は開きを使いますんでねまサマと 言いましたらねやっぱりグリルや炭火で 焼くのが一般的だと思われておりますが こういう1手間を加えることでとても 美味しく仕上がり ますこのようにまずはねお尻の部分から 包丁を入れてあとは手で開くだけでねサマ は簡単に開けますわしとかと一緒で身が 柔らかいですからねえもう指で骨に沿って 入れていくだけで簡単に開けますほれこの 通りという感じですねえサマはねやっぱり 安いですからね大体まあ100円前後 ぐらいで買えるんじゃないでしょうかね え今回買った時は1匹78NHでしたから 材料費も込みでも100円こさない感じで 料理が作れますねえ中骨もこうやってね指 で簡単にえ剥ぎ取ることができますもう どなたでもね簡単にできる料理ですからね しかもこの料理はね何がいいかと言うと後 でパリパリに焼きますからこうして背骨を 取っておけばねでこうしてあの肋の小骨を ね目立つものだけ取っておけばいいんです そうすればねあとはカリカリに焼くだけで 骨ごと食べれますんでね小骨が嫌いなお子 さんでも食べれますようんままこれ食っ てってねいつも言われること間違いなし でしょう ねさあ今度は塩コショで下味をつけていき ましょうこれもねあのね満遍なくという 感じで大丈夫 ですがっちりね味をつつける必要はあり ませんのでねまcomplなくつけていき ましょうさあ美味しそうに仕上がってき ましたねまだですね さこの後は小麦粉を満面なくつけていき ましょう裏表にね え均等につけていきましょうさあ美味し そうに仕上がってきましたねあまだです ねま大体ねえまなくつけたらパンパンと 軽くね叩いていただいて全体馴染ませて ましもらいまし たらいよいよ焼いていき ますまずはねこうしてバターとオリーブ オイルをま1対1ぐらいで大丈夫です今回 ねエキストラバージンのオリーブオイルを ね使って ますまこれでねえまバターの節約にもなる でしょう しオリーブオイルはねやっぱりカロリーが 少ないですからね油をね多く使わなければ ニエルでもヘルシーに仕上がりますなる オリーブオイルもねやっぱり入れてあげて ください ねそしてニンニクを炒めますこれはね ニンニクをなぜ炒めるのかと言うと油に ニンニクの香りを移すためですニンニクは 調味料だと思ってください ねさあ美味しそうに仕上がってきました まだです ねさここでサンマを投入しましょう こういうねえお魚料理は必ず川から焼いて くださいねじゃないとね皮がね縮んで しまう でしょ身の方を先に焼いてから後でね皮が 縮んでしまうとね身が崩れてしまいますん でね先に川から縮ませておいてそして身と いう形になります覚えておいてください ね さいしそうな焼き色が付いてきましたね こうして小麦粉がカリカリの狐色になる までじっくり焼いてください ねここでね焼き具合が甘いとパリパリに なりませんからねさ両面ともに美味しそう な色がつきましたそうしたらいよいよ完成 です美味しそうにしやがりました ねわさび醤油をえて完成ですわさびは最近 ではスーパーで無料で配ってたりしますね お寿司コーナーお刺身コーナーでもらって きて くださいさあ以上で100円サマムニエル 完成です是非頂いてください
お笑いタレント、シャトー(ささえとうき さとう)が作る、数々の料理をご紹介する「シャトーDEぶりあ〜ん」
今回はサンマのムニエルです。
