【きゅうりの大量消費レシピ！】鶏ハムときゅうりのコールスロー風

【きゅうりの大量消費レシピ！】鶏ハムときゅうりのコールスロー風

300g chicken breast, 3g salt, coarsely ground black pepperPut into a heat-resistant bag1.5L waterSeal the bag while removing the airBring to a boil over medium heat, then turn off the heat, flip the chicken breasts over , cover, and leave for 7 to 9 minutesWhen they have become firm and a thin layer of juice comes out, it’s readyRemove rough cooling in cold water3 cucumbers1/2 red onion2 teaspoons saltMix and leave for about 5 minutes.Water will come out, so squeeze with your hands and drain.This will prevent the salad from becoming watery.150g chicken ham, shredded and added12g powdered cheese, a little grated garlic3 tablespoons yogurt3 tablespoons mayonnaise2 tablespoons lemon juiceThe rich, creamy sauce goes perfectly with the refreshing chicken ham and cucumberCrushed mixed nutsCoarsely ground black pepperIt ‘s also great for making in advance!

【きゅうりの大量消費レシピ！】
鶏ハムときゅうりのコールスロー風

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コク深いクリーミーなソースに、
さっぱりとした鶏ハムときゅうりが最高に合う一皿。

ヨーグルトやレモン果汁の爽やかな酸味が、
暑い夏でも食欲をかき立てます。

作り置きにも向いてるので、
きゅうりを大量消費にぜひご利用ください👨‍🍳

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■調理時間目安
20分

■材料:4-6人分
◯鶏むね肉　300g
◯塩　3g
◯あらびき黒こしょう　適量
◯水　1.5L
【A】きゅうり　3本
【A】赤玉ねぎ　1/2個
【A】塩　小さじ2
〈B〉粉チーズ　12g
〈B〉すりおろしにんにく　少々
〈B〉ヨーグルト　大さじ3
〈B〉マヨネーズ　大さじ3
〈B〉レモン果汁　大さじ2
◯ミックスナッツ　お好みで
◯あらびき黒こしょう　適量

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■作り方
［下準備］
きゅうりと赤玉ねぎは薄切りにする。

①鶏むね肉の皮を取ってから、両面に塩とあらびき黒こしょうをふり、耐熱性の袋に空気を抜きながら入れる。
②鍋に水1.5Lと①を入れ、中火で沸騰させてから火を止め、①をひっくり返し、蓋をして7-9分おく。
③②を取り出し、冷水で冷やして粗熱を取る。
④ボウルに【A】を入れ、さっと混ぜ合わせてから5分ほどおく。水気をしっかりと絞り、別のボウルに移す。
⑤ひと口サイズにほぐした③の鶏ハム(150g)と、〈B〉を入れ、よく和える。
⑥器に盛り付け、砕いたミックスナッツとあらびき黒こしょうを散らす。

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■Tips
☆きゅうりと赤玉ねぎの水気をしっかり絞ることで、時間が経っても味がぼやけず、美味しくいただけます。
☆ミックスナッツを加えることで、食感と香ばしさがプラスされ、より一層美味しくなります👨‍🍳

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