鯛と桃のカルパッチョ🍑 #shorts #簡単レシピ
切り身・缶詰・加工品など、身近な食材で作れる魚料理レシピ📝
日々無理なく、毎日の食卓に手軽に「お魚ごはん」を取り入れられるように
かんたん・おいしい「お魚ごはんレシピ」をお届けしています🐟
魚料理は難しそう…という方でも大丈夫！
下処理や捌き方が苦手でも作れる、おうちで楽しむ魚料理。
私自身も「家族にもっと魚料理を作ってあげたい」という思いから、
チャンネルを再スタートしました。
鯛と桃のカルパッチョ
【材料】🍳
鯛（刺身用） 1２０g
A：塩 鯛の重さの１.５％
A：砂糖 塩の半量の重さ
桃 １個
モッツァレラチーズ ５０g（1/2袋分）
子供用：お好みでオレンジやオリーブオイル（米油） 各適量
大人用：お好みでライムやオリーブオイル、ピンクペッパー 各適量
【作り方】🍳
１．鯛は薄く削ぎ切りにし、キッチンペーパーなどを敷いたバットに並べ、Aを混ぜて満遍なくまぶしてキッチンペーパーで挟み、ラップをかけて冷蔵庫で約１５分おく。
２、桃は皮ごと実を切り、皮を剥いて１〜２cm角に切る。モッツァレラチーズは小さく切り、キッチンペーパーなどに挟んでしっかりと上からおさえ、水分を取り除く。
３、器に１を並べて２をのせ、お好みでオレンジやライムを絞り、大人はミントやピンクペッパーなどを散らしてオリーブオイルをかける。
【ポイント】🍳
鯛には塩と砂糖をまぶしておくことで臭みも余分な水分も抜けてぐんと美味しさもアップ！！桃などのフルーツと組み合わせると子供も喜ぶんで食べてくれます。（フルーツが先になくなりがち笑）休日のお夕飯にもおすすめです。
⭐️ こんな方におすすめ ⭐️
・お魚料理のレパートリーを増やしたい
・家族にもっと魚を食べさせたい
・お魚料理を作りたいけど難しそう…
📌 コンテンツ内容
◎ 子どもも食べやすく、大人も満足の味付け
◎ 忙しい日の時短メニュー
◎ 季節の魚を使った簡単レシピ
◎ 魚に合う副菜や主菜、主食（ショート動画、Instagramでご紹介）
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