自家製チャーシューの切り落としで作る激ウマチャーシュー丼

自家製チャーシューの切り落としで作る激ウマチャーシュー丼

[音楽] wh yeah [音楽] [拍手] me ni me me iphone にちゅあーと千ちゃんです 今回は前回ラーメンように作ったチャーシューの切り落としですねそれを使った チャーシュー丼のレシピになります 簡単に作れますがかなり美味しいチャーシュー丼になりますよ 材料はこちらになります いつものように概要欄にも書いておきますのでご参考になさってください それではさっそく作っていきましょう まずチャーシューの切り落としですね端っこの部分 両端です これをだいたい5ミリ角ぐらいに切ってありましょう [音楽] そしたらフライパンに入れて中火で軽く炙ってやります 油はひかなくてもねシャー州から出てきますので 別に油い出る必要ないと思います まあ時間にして1分くらいですかね温まるぐらいでいいです ていた そしたら食べを用意しますねー これはチャーシューをにた時の煮汁なんですがいい お玉で一杯ぐらい 分量にするとだいたい客種子ぐらいですかねぇ 鍋に入れたら中火にします そこに蜂蜜ですねー まあ名分量なんですが抱いて大さじ1杯から一杯半ぐらいだと思います 市販のチャーシューで作る場合は誰ないと思いますので 醤油と黄酒ですねに本州 合わせたものでいいと思います で今回ちょっとあジュース院で醤油だしてますがトータルで大さじに半分とりだと思い ます これを煮詰めていくんですが出来上がる頃にちょっと味見をしてね 好みの味調整してやってください ある程度煮詰まってきたららーいうですねー 辛いの好きな方を目に入れてもいいと思います 2割ぐらいに詰めて味が整ったら先ほど痛めたチャーシューですね 今中に入れてやります 軽く温まったら機を止めて仕上げのごま油を入れてやります 大さじ1杯弱ぐらいだと思います これで誰ば完成ですねー 持っていん トッピング用のネギをみじん切りにします 今回しモニターネギの青いところを使ってますが 小ネギがあればこれにのほうがいいと思いますね あとはボールなんかにご飯を入れてあります まぁ今回炊きたて使ってますが0とご飯温めたやつでもいいと思いますよ ここに先ほど作った誰ですねー でチャーシュ少しだけ取っておいて後は全部誰を流し入れてください そしたら全体をよく混ぜ合わせてやります まあ白いところ残ってもいいんですよ 今回はもうご飯にタレを吸わせる感じで全部混ぜてやりました よく混ぜたらあとは好きなだけ器によそってください ちなみに今回お腹付いてたのが1も全部ひとりで食べちゃいました あとは残ったチャーシューを上からトッピングしてやりましょう あとは先ほど切った青ネギですね こいつを好きなだけ載せてあります 最後に下ろした22くを乗せて完成です [音楽] でこのニンニクなんですが今回ちょっとね御貯めるために少しだけ載せてますが もっとたっぷりあった方がいいと思います このニンニク悪いなしでかなり味かありますのでねー お好きな方は凹面乗せていいと思います ただね天城2工区者とこれをだべた後に人と会えなくなっちゃいますよね まぁその辺は十分気を付けて下さい [音楽] 板垣ます [音楽] おっ me [音楽] ん いやしかし超えて編集してても思うんですが 我らはら激ウマでしたねー もう一多いかなと思ったんですがもうあっという間に食べ終わってしまいました もう一回食べたいぐらいですね でなわけで今回は自家製チャーシューでつくる 者集どんでした ごちそうさまでしたん me me me me ああああああ [音楽] ええええええ

先日ラーメン用に作ったチャーシュー（煮豚）の切り落としを使ってチャーシュー丼にしました。
チャーシューの煮汁で甘辛いタレを作り、最後にラー油とおろしにんにくでパンチの効いた激ウマチャーシュー丼になりましたYO♪

自家製チャーシュー（煮豚）のレシピはこちら

/////材料/////
白米＝1合
チャーシューの切り落とし＝適量
チャーシューの煮汁＝適量
はちみつ＝大匙1杯弱
醤油＝適量
ラー油＝適量
ごま油＝少々
青ネギ＝適量
おろしにんにく＝適量

/////レシピ/////
1.チャーシューを適当な大きさ（5mm角程度）に切り軽く炒める
2.チャーシューの煮汁に醤油とはちみつを入れて煮詰め、好みに味を調える
3.炒めたチャーシューの半分強を入れてタレを絡める
4.ボウルにご飯とタレを入れてよく混ぜる

5.器に装い、残りのチャーシューをトッピングし、みじん切りにした青ネギとおろしにんにくを添えて出来上がり♪

#チャーシュー丼#自家製チャーシュー#煮豚