【蓮根こんにゃく】美味しい煮物をかんたんに作ろう！【根野菜の旨煮】
寒い季節に食べたくなる料理、煮物。今回はレンコン、こんにゃく、豚肉をメインとした煮物です。椎茸、インゲン豆も入れてます。他にも人参など入れていただいて構いません。ショウガは豚肉などの臭いも消えるので少量でも入れるといいでしょう。ショウガがない場合はニンニクでもいいと思います。レンコンのシャキシャキ感を残したかったので浅めに煮ています。訳10分ほどです。この辺は、好みで長めに煮て柔らかくされてもいいでしょう。美味しい根野菜をいただきましょう！
◾️材料
蓮根 300g
蒟蒻 150g
豚肉 50g
椎茸 2
インゲン豆 1
ごま油 大さじ1
生姜（チューブ）小さじ1
水 50cc
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖（ザラメ）大さじ1
■おススメ調味料
普段使っているオーソドックスなものばかりです。
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