【究極】はまぐりの焼き方。はまぐりの専門店が、ご家庭やBBQで簡単にできる、焼き方を伝授します。

はまぐりをそのまま網の上に置いて焼くと、貝殻が飛び散ったり、汁がこぼれて身が乾燥して硬くなってしまいます。また、飛び散った貝殻で、ヤケドや後片付けも大変です。

この動画では、誰でもはまぐりの身がぷりぷりに焼ける焼き方をはまぐりの専門店で何千個と、はまぐりを焼いてきた、焼はまぐり師匠がお教えいたします。

※焼はまぐりを焼く際の注意点※

・まれに、はまぐりの口が開かず、アルミ箔が開かない場合があります。
　5分程経っても開かない場合は、アルミ箔を開いて、
　アルミ箔の中はまぐりを確認してください。
・ヤケドや火の取り扱いには十分注意してください。

三重県桑名にあるハマグリ卸問屋が運営している名古屋にある飲食店「はまぐり屋」。
そのお店でご提供するお料理レシピ動画などを公開していきます。

はまぐり屋　錦店（ニシキテン）食べログ
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23031054/

はまぐり屋　錦三大津店（キンサンオオツテン）食べログ
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23034235/

伊勢桑名貝縁　有楽町店
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13157763/

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