ナスと卵のチリソース炒め

エビがなくても、ナスで美味しいチリソース炒めが出来ます！！

ベジつまみさこの動画では、
お酒がおいしくなる野菜たっぷりおつまみ
「ベジつま」をご紹介しています。

簡単、美味しい！だけでなく、
丁寧に料理のコツや、アレンジのコツをお伝えしています。

もっとお料理を上手になりたい！
おいしく作れるコツが知りたい！
野菜をもっと食べたい！
料理のアレンジのコツが知りたい！
という方に是非見ていただきたいと思っています。

動画の最後には、野菜料理をアレンジするための、
オリジナルの「Misako’ｓメソッド」を紹介しています。
冷蔵庫や家にある野菜を使い回すヒントをお伝えしていますので、
きっとお役に立つと思います。

Line公式アカウントに登録いただくと、
これまでのベジつまレシピがご覧いただけます。
ぜひチャンネル登録もよろしくお願いいたします。

～～～～～～～～～～～～～～～～
【材料】（２～３人分）
なす　　　　　　　　　　　２００g（長めのナスなら２本）
卵　　　　　　　　　　　　２個
塩・こしょう　　　　　　　少々

長ねぎみじんぎリ　　　　　大さじ２
しょうがみじんぎり　　　　小さじ１/２
にんにくみじんぎり　　　　小さじ１/２

（合わせ調味料）
野菜ジュース　　　　　　　８０ｃｃ
トマトケチャップ　　　　　大さじ１．５
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１弱
酢　　　　　　　　　　　　大さじ１．５
醤油　　　　　　　　　　　小さじ１．5
酒　　　　　　　　　　　　小さじ１
塩・こしょう　　　　　　　少々

豆板醤　　　　　　　　　小さじ１～１．５（お好みで調整）
水溶き片栗粉水大１、片栗粉大１
サラダ油（卵用）　　　　大さじ１
サラダ油（ナス用）　　　大２．５
ラー油　　　　　　　　　少々
ごま油　　　　　　　　　小さじ１/２
ピーマン（みじん切り）　少々　（小ねぎやパクチーでも）

～～～～～～～～～～～～～～～～
こんにちは！ベジつまみさこです。
野菜や農産物のメニュー開発や商品開発を1000件以上
行ってきました。
野菜と野菜料理の専門家です(^^)
野菜をたくさん食べてほしい、美味しく食べてほしいと思って
動画をアップしています。

オリジナル料理発想法「Misako’ｓメソッド」を使えば、
お家にあるものを上手に使ったり、
レシピを見なくても料理ができるような
アレンジ力が身に付くんです。

もともと畑で採れたての野菜で料理をしたり、
冷蔵庫の野菜で即興でおつまみを作って飲むのが好きです。
自分で庭で畑をやっていたり、
竹の子掘ったり、のびるでぬたを作ったりする生活をした後、
畑と食卓を繋ぐ仕事をずっとしてきました。

大手メーカーさんや生産団体などのレシピ開発や
新商品開発や地域商品開発のコンサルティングを
おこなっています。

是非チャンネル登録してくださいね！！
https://www.youtube.com/channel/UCgom…

◆Instagram
　https://www.instagram.com/veggie_tuma/

◆LINE公式アカウント　ベジつまみさこ
　　　　よかったらぜひ登録してくださいね☆
　https://lin.ee/2dH4hd9
　　　　過去のベジつまのレシピのアーカイブにアクセスできます。

◆Facebook　（ベジつま研究会　ｂｙ　新田美砂子）
https://www.facebook.com/%E3%83%99%E3…

◆会社HP　（有限会社　コートヤード）
　https://courtyard.co.jp/

　メニュー開発
　農産物のプロデュース・マーケティングのコンサルティング
　メニュー・商品開発などをやっています

◆お問い合わせ&お仕事のご依頼は、
　info@courtyard.co.jp

＃ナス
#チリソース
＃なす