【50代 食Vlog】夏の台所が楽しくて、食べすぎています｜幸せで危険な家パフェ｜濃い緑の野菜に元気をもらう｜ふきんの漂白【レシピ】#155
菜園の収穫に追われる夏の台所は、ひとりでも賑やかです。たっぷり夏野菜と少しのお肉、お米も麺もしっかり食べて酷暑に対抗しています。//ヒカ
📝今回作ったもの
・鶏飯（奄美の鶏スープかけご飯）
・果汁氷をトッピングした冷やし中華
・大葉とジャコの混ぜご飯
・モロヘイヤの赤だし
・とうもろこし餅（翌日は焼いて）
・緑茶と黒豆のパフェ（←手作りお茶寒天）
・牛肉とトマトの炒め物
・ナスと干し海老の煮物
・ぱぱっと簡単お寿司
・茗荷の甘酢漬け（保存食）
・夏の菜園スムージー …etc
🧑🍳材料Memo
▼鶏飯 （多めの一人分）
ご飯 適量（半膳くらいの少な目×２膳）
ささみ 小さめ2本
（茹で汁）
水 ２カップ
日本酒 大さじ2
塩 小さじ0.5
生姜スライス 1枚
錦糸卵、椎茸の甘辛煮、刻み海苔 適宜
薄口醤油 （ささみ茹で汁のスープの味が足りない場合）少々
▼お茶寒天
お好きな茶葉で渋いくらい濃くいれたお茶 300cc
粉寒天 小さじ1と三分の一
砂糖 大さじ２（動画ではラカントSで代用しました）
▼ナスと干し海老の煮物
なす 中3本
干し海老10~15g （100ccの水で1時間戻す）
干し海老のもどし汁（全て）
出汁 100cc
みりん 大さじ2.5〜 お好みで
日本酒 大さじ1
薄口醤油 小さじ1〜2 お好みで
ふつうの醤油 小さじ1
▼茗荷の甘酢漬け
茗荷 3~4個
酢 80cc
砂糖 大さじ2
塩 小さじ4分の1
＊大きな茗荷は縦ふたつ割に。茗荷が甘酢に完全に浸る必要があるので、瓶の大きさや甘酢の量で調整します。
▼母の焼肉タレ（混ぜるだけ）
30分くらいおけばニンニクのおかげで良いとろみがつきます。冷蔵庫で1ヶ月くらいは大丈夫です。焼く直前にお肉に少し揉み込み、あとは食べる時に添えています。
—–
お醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1.5
ごま油 大さじ0.5
炒りごま 大さじ0.5
ニンニク（すりおろし） 中1片分
—–
曲
ピアノ弾きpianimoさん
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A/featured
42件のコメント
素敵な、キッチンと用品。お料理も美味しそうで見ているだけで味わった気分になれます🎉
以前、愚痴ってもいいでよと言っていただけたので、もう一度だけお許し下さい。
娘は様々こだわりが強く、私が見ていてもまどろこしいと思うくらいでした。でも今思えば結婚せずに思い通りにこだわりを極めたほうが良かったのかもしれない。
今日言われてしまった。『自分は、発達障害だ、幼少期の子育てに問題がある。自己肯定感が異常に低いと神経内科に言われた』そうです。
離婚騒動になったのは、私のせいだそうです。
スミマセン誰にも言えないので。ホントにごめんない。スミマセン。
ご無沙汰しております💦
息子がNZに１週間出発しました。１ヶ月後いよいよホストファミリーです😂ひかさんの動画を見ながら寝落ちを繰り返し、今あらためて見返しております😅こんなおもてなしができたらサイコーなんだけどなぁ😂
全てが好きだなと‥あらためて実感しております✨ヒカさんのお店があったら行きます、絶対に❤
モロヘイヤ味噌汁、考えつきもしませんでした。たしかにクセのない野菜だから、いけるのか。今度試してみます。いつも素敵な動画ありがとうございます✨
ヒカ先生、こんばんは
今回の動画も素敵でした
我が家の実家も今年はサクサク王子が頑張ってくれました！
よく行く激安園芸店で1つだけ残っていた苗から沢山！美味しいし、小さいときが可愛いです
スズメゴーヤも種を入手し発芽を試みたのですが、8粒全滅
もう一度挑戦するか悩み中です
ヒカ先生、何度目かのお話となり恐縮なのですが、やはり折敷が素敵です
根気よく探しているのですが、薄くて正方形のものがなかなか見つからずはや数年
今は同じものは難しいとは思うのですが、似たようなものをご覧になったことがあれば教えていただきたいです(T_T)
お盆のようなものや吉野杉のものを手にしましたが、やはりどこか残念！
ご不快の念をおかけしてしまいましたら、恐縮です
黒豆とクリームチーズ、斬新です！明日、さっそく黒豆を煮ます！
こんにちは。私もぎりぎり50代です。うちはまだ二人暮らしで、食事には手が抜けません。いつもヒカさんの動画からやる気を頂いてます（笑）
モロヘイヤの使い方に脱帽。私も料理はする方ですが、赤だしのお味噌汁は全く気づきませんでした。我家でも採用させて頂きます。赤だしのお味噌は頻繁に使わないの沢山あり（汗）。勿体ないので頭をひねって料理しています（笑）それから、ちょっとヒカさんの冷凍庫を覗いてみたい、という衝動があります。私も冷凍庫活用魔で、なんとか日々の食卓を無駄なく楽にできないかと日々研究しておりますが、ウチのはジプロック祭りで本当にぱんぱんで、、、ひと様にお見せできる状態では無く。それを強行して見て行った友人たちはいますけれど（笑）ですから、、、モチロン無理強いは致しません。
後期高齢者ですが家族の食事作りを楽しんでやってます。とてもこんなに美しくおいしそうにはできませんが、楽しく拝見いたしました。
刺激とヒントをいただきました。ありがとうございます♪
ヒカさんの動画を見る事が私の慈愛です。心がゆったりしてきて、豊かな気持ちになります。いつも素敵な動画をありがとうございます❣️
今回は「ちぇっ」に吹き出してしまいました😂
ヒカさんのセンスの良さに毎回感動です💕モロヘイヤ苦手ですが、汁物ならおいしく食べれそう。マネさせていただきます❗
毎日、酷暑で心身ともに疲弊してましたが
見ているだけで『涼』を感じます。
ありがとうございます。
『惚れてまうやろ〜』😊😊😊
ヒカ様
いつも動画を楽しみにしております✨✨
今、留学先から息子が一時帰国しておりまして、ヒカ様の動画をしっかり勉強しまして、和食(ハンガリー在住ですので、ほとんど魚を食しておりません)を沢山食べさせたいと思います😌
来月からまた一年は帰れませんので、頑張ります😃✌🍴✨✨
お暑うございます☺️
ヒカさんお変わりございませんか。猛烈な暑さに加え、思わぬ天変地異に見舞われる今夏ですね。
夏バテで食欲を無くしておりました私も、ヒカさんの輝くお台所やひんやり素敵なガラスの器・WECKの蓋がカチャリと閉まる音に、元気をいただきました🙏
あの鶏飯が、思いの外気軽に作れそうなご紹介を有難うございました✨
いつもささみは、お酒と塩胡椒でレンジへ…の私でしたが、お鍋で茹でる方がささみが柔らかそうですね。（茹でたお湯も鶏飯に使えるようですので！)
一度作ってみたかった鶏飯でしたので、大変嬉しく拝見しました。この夏の救世主になりそうです💓
艶々の茄子も美味しそうな煮方を教えて頂きました。さらには牛肉にトマトの組み合わせも😳
あぁお腹がぐーっと鳴りました😣
今年のお盆のお客様にはぜひ、お茶寒天と黒豆・アイスでおもてなしをしたいと思います。
（フィニッシュには黒蜜を忘れずに💕)
少々荷の重かったこの夏。乗り切るヒントをたくさん頂戴し、ありがとうございました✨
8月、そろそろお盆の用意を始めることと致しましょう。
ヒカさん、そしてご両親様も酷暑の日々どうぞお健やかに🍀
오늘도 건강한 음식 잘보고 많이 배웠습니다 오늘 배운것 한번 해보겠습니다
長く愛用されている流し缶・・何とも美しいですね。所作がとても美しいので、お道具たちがピカピカしているのも納得です。ガラスのふたの音も心地よいですものね。わたし、流し缶もっていないのですが、一番小さいのがほしくなりました。さがしてみようと思います。今日はヒカさんの昔の動画にあった、ソースなすをいただきました。わたしのレシピ帳に「ヒカさんレシピ」が増えています。いつもおいしいレシピのご紹介ありがとうございます。
初めて動画を拝見しました🎉
取っ手のとれるステンレスの素敵なお鍋はどちらのものでしょうか？
ひかさん こんにちは
以前ご使用のごま油やわかめを見て 生活クラブですよね？生活クラブはアイスクリームがおいしいですよ。私的にはハーゲンダッツよりも後味がよくておいしいです。今度ぜひ❤一利用者で回し者じゃないです。てか私アイスしか購入してない😂
ヒカさん、こんにちは。
去年の夏の動画を見ていたので、茗荷の甘酢漬けの再登場にまた夏を感じました。ボウルいっぱいのミニトマトも私にとっては幸せな光景です☺️
逆にとうもろこし餅はお目にかかったことがないので、いつか挑戦してみたいです😮
今晩はヒカさんの真似をしてみじんぎりにしたモロヘイヤのお味噌汁を作ります。いつもお浸しにしていてお味噌汁は初めてなので楽しみです✨
お盆は忙しくされるのでしょうか、引き続き暑さにお気をつけてお過ごしください🙂
使い回しが神すぎます。もっと頭を使わねばーー笑。「ちぇ」可愛すぎます。
私はいつもワンパターン料理で凄く参考になります、どれも全部美味しそうで食べてみたいです。お母様の焼肉のタレの作り方教えて頂きたいです😊
ヒカさんの動画がアップされているのを発見すると、ご褒美をもらえたように感じます。ほんとうに丁寧なくらし、素敵ですね。酷暑でも、ヒカさんの様にしなやかに賢く暮らしを作り出して行きたいなと感じる同世代です。今回は茗荷の甘酢を試させていただきました。とても美味しい😊それから質問よろしいでしょうか。フライパンはどちらのものでしょうか？軽くて使いやすそうです。有害物質がでないタイプを探していて、参考にさせて頂きたいと思いました。
丁寧なお料理、見ていていつもうっとりします😍
今年も酷暑ですね💦どうぞ無理せずご自愛下さいませ😊
😊夏野菜満載のお食事は色鮮やかで、思わず真似して頂きたくなる魅力一杯お食事です。真似させて頂きます。
とうもろこし葛の寒天のレシピを首を長くしてお待ちしております。
ヒカさん、こんにちは😀ヒカさんのお料理が食べたくて、いつも見よう見まねで作っています😊ゆでたとうもろこしがあったので、早速とうもろこし餅を作ってみましたてが、手抜きだらけで…鶏飯で作った干ししいたけの戻し汁で出しを使ったら、色がどんよりくすんでしまい、漉すのを省いたら舌触りが悪くなり、ヒカさんをまねたくて手際よく器に入れようとしたら、半分くらいこぼしてしまい😱丁寧さがいかに大事か、ヒカさんのすごさを再度痛感しました😞これにめげず、もっとお勉強しようと、心に誓いました🤭
あーなんと美味しそうな和パフェ！フルーツたっぷりのパフェもいいですが、和が満載のパフェたまりませんね、正直どんぶりで作りたいです😂
素敵な動画に出会えました。
花作り、野菜作り大好きな
81才のばあばです。
ナスのお漬物、作ってみました。
とても美味しかったです。
食卓に並ぶことがなく、美味しすぎて、お行儀悪いですが、冷蔵庫開けてはつまみ食いして消費してしまいました。
また作ります。
目、耳、心と、ヒカさんの動画に癒されているひとりです。
自分も作った気にになってしまうんでしょうか、動画を見たあと毎回不思議な満足感が。
ありがとうございます。
力をいただいています。
ヒカさん こんにちは😃 こちらも50代女子&80代両親、元気です モロヘイヤのお味噌汁は、我が家も赤だし🎉ヒカさんから大正解をいただいた気分になり、動画の前でガッツポーズを決めましたよ ウッホッホ〜イ😊 ヒカさんのささみメニュー（鶏飯にチャレンジ）をと思い、お肉屋さんでささみを20本購入しました。スティック状にカットしてフライに 80代両親も柔らかいささみフライをいっぱい食べておりました
ヒカさんが教えてくださった しいたけのしぐれ煮も、冷凍出来ますよ きのこ600gで作り、IKEAの小サイズ保存袋へ100gずつ小分けし、冷凍室へ 小さなおかず、とっても助かっております 過去動画から、毎日でもいい組おかず、マカロニサラダ！我が家も牛乳をチョロリと入れます！これまた ガッツポーズ🎉インゲンにさつま揚げ、我が家は豚バラも入れてます ヒカさんとの共通点を見つけて 楽しんでおります 和夏パフェ、イイですね 早速、豆を煮てもらおーっと またお邪魔します
.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.ステキですッ！！！369
ヒカさん、こんにちは。
盛夏の美味しいものがてんこ盛り！目移りするほど楽しかったです。
どうすれば少しでも美味しくなるかのリベンジ精神、見習わねば…！
過去動画のココナッツプリン＋杏ジャム＋あんこ、作ってみました。とても美味しかったです。今度はパフェにチャレンジせねば。
猛暑も猛暑、どうぞご自愛くださいませ。
台所仕事の音が好きです。
その台所の自然な音だけを、沢山きける動画をみつけて嬉しいです。
心がほっとします。
料理の工程や、調理器具、食器、食材すべてが、美しいです。
毎日猛烈な暑さでご飯作りにキッチンに立つのが辛くなります😅
さらに言い訳😅暑さでメニューが思い浮かばずワンパターンに…
ヒカさんのお料理動画は私の清涼剤！ありがとうございました
ヒカさんもまだまだ暑さが続きますがご自愛くださいね
盛りすぎの、と、ちぇ、が笑えました。いつも楽しく拝見してます。次回も、楽しみにしてます。😊
コメントを書こうとして地下鉄の状況で消えたりすること2回…やっと書けます🥺
ヒカさんのお料理、映像はいつも心臓に矢が刺さるようなどストライクの素敵さですが、今回の品々、映像の雰囲気があまりに良すぎて•美味しそうすぎてのたうち回っています（床上でほんとうに！笑）
酷暑で夏がどんどん嫌いになりそうでしたが、ヒカさんの台所の景色、清潔で心地よい道具たち。盛り付けられたお料理があまりに美しくて鮮やかでそれでいてホッとする粋な夏の景色で、夏って楽しい‼︎という気持ちが生まれます🎐
抽象的なのですが、、、感動しております。本当に美味しそうですヒカさんのごはん食べたいです😢💕モロヘイヤを初めて食べてみたいと思いました。とうもろこし…うぅ💘
どうかお体にお気をつけて涼しくされてください🍨動画アップしてくださってありがとうございます❣️
とても美味しそうで、楽しそうな夏のお台所、元気を頂きました✨ありがとうございます💚
はじめまして。お料理も器も素敵すぎ。うっとり眺めてしまいました。
盛り付けが綺麗
暑い夏の日の一服の清涼剤です♪
お母様のドレッシングや焼肉タレ最高です。
玉ねぎが新玉無くて普通のタマネギで作りました。
ニンニク多過ぎたのか後味が永遠に匂う感じで失敗かな、、笑笑
もう４日くらい経過してます。胡麻の方は上手くできました！
何かよいアレンジ方法ご教授いただけると幸いです🎉
ヒカさん、こんばんは！
と言っても日付が変わった
夜中。豆柴16歳母です。😅
ヒカさんのvlogを拝見するのはだいたいこの時間。おばあちゃんワンコは軽い認知症があり、疲れて寝入るまで色々世話がかかります。でも、やさしい気持ちになれる好きな時間です。
それにしても美味しそうな夏野菜達。日頃のお世話の賜物ですね。これで厳しい夏を乗り切れそうなラインナップ。
ヒカさんの野菜メニューはセンスよく最高です。手際は悪いけどあれこれ作ってます。特に丼ものご飯は大好き。❤お手軽で美味しいメニューを今後もお待ちしております。ではでは。
美味しそうです。😆
盛り付けとか
綺麗🥳
今度、黒豆の煮方を見せて下さいね❤