【初物】丸ごと初鰹を捌くいて藁焼きに！
■カツオと言ったら藁焼きが旨い！！
バッキバキの初ガツオを刺身とタタキでいただきます(^^)
■阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。
今後も「旬の食材」や「秘密のレシピ」を中心とした
情報発信をしていこうと思いますので
チャンネル登録していただけると励みになり嬉しいです。
よろしくお願いします！
★旬の素材や料理のお勧め★
おもしろメルマガ配信はこちら↓
https://a18.hm-f.jp/index.php?action=…
銀座と赤坂で和食店を経営しております。
阿吽グループ公式サイト→https://aun2007.co.jp/
店舗情報はこちら
赤坂阿吽本店 公式サイト→ https://aun-akasaka.com/
ぎんざ阿吽 公式サイト→ https://ginza-aun.com/
阿吽亭 公式サイト→ https://auntei-akasaka.com/
【コリドー最上階個室の店】
ぎんざ阿吽はなれ 公式サイト→https://ginza-aun-hanare.com/
＃赤坂阿吽 #初鰹＃刺身＃藁焼き
8件のコメント
皮付きの刺身食いたくなってきました。美味しそう😋
初鰹でも脂の照りが綺麗！
タタキ
食いてぇ〜
私の好きな魚
カツオ大好物です❤お刺身もタタキもどちらも最高(*｀ω´)b
私はカボス果汁入りのぽんジュレ作って食べてますΨ( 'ч' ☆)
うまそー！うちまだ買ってない😅
脂の無さが逆にいいとこで、足し算が出来るから作る方も食べる方も色々と楽しめますよね〜😊
戻りでもないのにこんな丸々太ったカツオはなかなかないですよね〜。次はぜひ、腹を皮付きで炙りなしでやってみてください。うちの地方ではこれが最上級であり、普通です。
ホントに美味しそうに食べるところにも好感が持てますし、とにかく勉強になります😊