きゅうりがあったらこれ作ろう【つくり置きできるサラダ・サバ缶で即席冷汁・麻婆きゅうり】

きゅうりがあったらこれ作ろう【つくり置きできるサラダ・サバ缶で即席冷汁・麻婆きゅうり】

きゅうりがあったらつくりたい3品

【チャプター】

0:25 まずはそのまま小腹満たし
01:24 きゅうりと切り干し大根の胡麻マヨサラダ
03:12 鯖缶で即席冷や汁
05:00 麻婆きゅうり
07:24 いただきます
08:32 レシピまとめ

【レシピ】

まずはそのまま小腹満たし。

マヨネーズ×ポン酢
マヨネーズ×一味唐辛子
マヨネーズ×柚子胡椒

[きゅうりと切り干し大根の胡麻マヨサラダ]　　
作り置きにも◎

〈材料〉
きゅうり　1本
切干大根　15g
カニカマ　5本
A すりごま　大さじ2 (16g)
A マヨネーズ　大さじ2 (30g)
A ポン酢しょうゆ　小さじ2 (12g)

〈作り方〉
1.切干大根は水でもみ洗いし、食べやすい大きさに切る。きゅうりは千切りにする。カニカマはほぐしておく。
2.ボウルに全ての材料を入れて和える。冷蔵庫で30分ほど馴染ませる。

[サバ缶で即席冷や汁]　　

1人前

〈材料〉
サバ水煮缶　1/2缶(約100g)
木綿豆腐　100g
きゅうり　1/2本
大葉　2枚(お好み)
A 白すりごま　大さじ1と1/2(12g)
A 味噌　小さじ2(12g)
A 醤油　小さじ1(6g)
A 水　150ml

〈作り方〉
1.器にサバ缶とAを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
2.きゅうりは薄く輪切りにして塩(分量外)をもみ、5分ほど経ったら水気を絞る。
3.豆腐は手で一口大にほぐし、ペーパーで軽く水気を拭き取る。
4.1に塩もみしたきゅうり、豆腐を入れる。お好みで千切りにした大葉をのせる。

[新食感！麻婆きゅうり]　　

2人前

〈材料〉
きゅうり　2本
豚ひき肉　200g
にんにく　1かけ
生姜　1/2かけ
A 酒　大さじ2(30g)
A 醤油　大さじ2(36g)
A 味噌　小さじ2(12g)
A 豆板醤　小さじ1(5g)
A 砂糖　小さじ1(3g)
A 片栗粉　小さじ2(6g)
A 水　50ml
ごま油　小さじ2

〈作り方〉
1.きゅうりは皮を縞目にむき、乱切りにする。にんにく、生姜はみじん切りにする。Aは予め混ぜ合わせておく。
2.フライパンにごま油を引いて熱し、豚ひき肉、にんにく、生姜を炒める。
3.肉の色が変わったら、きゅうりを加えて全体に油がまわるまで炒める。
4.火を弱めてAを加え、とろみがつくまで全体を混ぜ合わせる。

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