この発想は無かった！ご飯がすすむ「高菜タルタルチキン」#shorts #food #recipe #簡単料理 #簡単レシピ #料理 #レシピ

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＼ポリポリ食感がたのしい／
『鶏むね肉の高菜タルタル』

こんにちは！低空飛行キッチンです。

今日は、ポリポリ食感が楽しくてちょっと新しい
高菜タルタルチキンを作ってみました(〜 ´∀｀)

漬物コーナーで買えるコスパ抜群の刻み高菜を使うことで、手軽に野菜をプラスできますよ✨🫶

我が家は丼スタイルにして食卓に出したり、
お弁当のおかずにプラスしたりとイロイロ活躍中🤩

皆さんも是非試してみて下さいね♪

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初レシピ本📗
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【材料】※2人前
■鶏胸肉…350g
■刻み高菜…80g
■マヨネーズ…大さじ2
■練りからし…小さじ1
■片栗粉…大さじ2
■塩、こしょう…各ひとつまみ
■油…大さじ1
（A）お酢…大さじ1
（A）砂糖…大さじ1
（A）みりん…大さじ1
（A）酒…大さじ1
（A）醤油…小さじ2

【作り方】

①鶏肉は厚さ1cmのそぎ切りにし、塩、こしょうをふってなじませて片栗粉をまぶす。
【🔴ポイント】
パンチがほしい方は塩こしょうと共に、すりおろしにんにくをなじませると◎

②油を中火で熱し、①を両面火が通るまで焼く。焼いている間に刻み高菜、マヨネーズ、練りからしを混ぜ合わせて高菜タルタルソースを作っておく。（冷蔵庫で冷やしておくと◎）
【🔴ポイント】
鶏肉は火を通しすぎると固くなるので、火が通ったら次の工程へ！

③フライパン内の余分な油を拭き取り、（A）を加えてとろみがつくまで煮からめ、器に盛る。高菜タルタルをのせたら出来上がり！