【プルプル食感】タピオカグリーンミルク餅 の作り方 ★黒蜜の作り方付き くずきり餅のような食感に仕上がりました。#中華スイーツ#タピオカ#鮮奶麻糬
【プルプル食感】タピオカグリーンミルク餅 の作り方
【お餅材料】10個分
ミルク 400ml
タピオカ粉 50g
砂糖 30g
青汁 4g
★黒蜜材料
黒糖 50g
水 60g位
★きな粉 適量
【ポイント・コツ】
①お餅が手にベタベタとくっつくので、手に水をつけて作業しやすくなって、お餅をきな粉をまぶして完成です。
②黒蜜を煮詰める過程でアクが出たら、取り除いて下さい。火力が強いと煮詰まりすぎてしまうのでご注意下さい。
