ご飯にかけて丼にも！ 【87. カブのそぼろ味噌煮】しょうががアクセント！ #カブ #蕪 #ひき肉 #挽肉 #料理
【87. カブのそぼろ味噌煮】
〜しょうががアクセント！〜
ご飯にかけて丼にも！
👨👨👦4人分 ⏳45分
🧊冷凍ok！ 🍱お弁当ok！
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《材料》
・カブ（6株）
・合挽肉（200g）
《調味料》
・ごま油（大さじ1）
・しょうがチューブ（5cm）
・水（200g）
・赤味噌（大さじ1）
・料理酒（大さじ1）
・砂糖orラカンカ（大さじ1）
・水（200g）
《作り方》
①カブ（6株）の葉を切り分ける。
②カブの根の部分の皮をむき、6等分にくし切りする。
③葉の部分を3cm幅で切る。
④フライパン（中火）にごま油（大さじ1）を入れる。
⑤合挽肉（200g）を入れる。
⑥しょうがチューブ（5cm）を入れる。
⑦挽肉の色が変わるまで炒める。
⑧水（200g）を入れる。
⑨赤味噌（大さじ1）を入れる。
⑩赤味噌をよく混ぜて溶かす。
⑪料理酒（大さじ1）を入れる。
⑫砂糖orラカンカ（大さじ1）を入れる。
⑬ほんだし（小さじ1）を入れる。
⑭カブの根を入れる。
⑮蓋をして15分煮込む。
【ポイント】カブが中まで透き通ってきたらok！
⑯蓋を開け、水（200g）を入れる。
⑰かぶの葉を入れる。
⑱蓋をして8分煮込む。
⑲よく混ぜる。
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