【さくっと簡単料理 ♯192】ボリューム満点！豚バラカツ〜PORK CUTLET〜
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さくっと簡単料理
【ボリューム満点！豚バラカツ】
◽材料
豚バラブロック 600g
塩胡椒
〈衣〉
小麦粉、卵、パン粉
揚げ油
インパクト大(^^)パーティにもピッタリです♡
お子さま、ご主人、彼が喜んでくれること間違いなしです♡
2件のコメント
トンカツの醍醐味はカラット揚げられたコロモと肉を同時に噛んだ時の歯応えと湧き出る肉汁の甘さにあると思う。コレはもはやコロモは肉にわずかにへばり付いてるだけでしかなく、何故にトンカツ風にする意義があるのか理解に苦しむ料理である。敢えてバラ肉トンカツにするのであれば、小さくなってしまうであろうが、固まり端から適度な厚さに切り分けて表面に細かく切り込みを入れて、しっかりコロモをまぶしてカツにした方が良いと思う。この大きさのバラ肉を味わうのであればこのまま茹でて煮豚で食べるほうが手間要らずなのは明らかで、ど～してカツモドキにするのか理解に苦しむ。投稿者の謎のセンスか？（笑）
豚バラのトンカツって脂身好きには夢のような食べ物ですね♪スジとか硬くないですか？今度やってみます♪